レンジで簡単！なすとひき肉のカレー丼

15 分

なすたっぷりで夏らしく。「なすとひき肉のカレー丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。1人分の簡単丼レシピです。レンジで作れて洗い物も少ないので、時間がないときや、疲れている時にもおすすめの一品です。カレールーが少し余っている時にもぴったりですよ。

2020年7月12日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる

材料

（1人分）

・玉ねぎはみじん切りにします。

なすは縞模様になるようにピーラーで皮をむき、1cm幅の輪切りにします。

ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、ミニトマト、(a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。

取り出してさっと混ぜ、なすを加えます。ラップをかけて600Wで2分加熱します。

器にごはん、③を盛り付けて粉チーズをふって完成です。

・加熱時間は様子をみて調整してください。
・カレールーはお好みのものを使用してください。

とろっとまろやか。アボカドキーマカレー

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