レンジで簡単！なすとひき肉のカレー丼

15 分

なすたっぷりで夏らしく。「なすとひき肉のカレー丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。1人分の簡単丼レシピです。レンジで作れて洗い物も少ないので、時間がないときや、疲れている時にもおすすめの一品です。カレールーが少し余っている時にもぴったりですよ。

2022年4月11日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

701kcal

たんぱく質

26.2g

脂質

26.5g

炭水化物

99.1g

糖質

91.8g

食塩相当量

3.1g

（1人分）

・玉ねぎはみじん切りにします。

なすは縞模様になるようにピーラーで皮をむき、1cm幅の輪切りにします。

ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、ミニトマト、(a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。

取り出してさっと混ぜ、なすを加えます。ラップをかけて600Wで2分加熱します。

器にごはん、③を盛り付けて粉チーズをふって完成です。

・加熱時間は様子をみて調整してください。
・カレールーはお好みのものを使用してください。

とろっとまろやか。アボカドキーマカレー

「アボカドキーマカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱するだけで簡単に作れるアボカド入りのキーマカレーを作りました。アボカドがたっぷり入ったカレーはとろっとした食感とまろやかな味がたまらないひと品です。鍋にこびりつく心配もないので洗い物も楽チンですよ♪

あつあつトロ〜リ焼きカレー

「焼きカレー」のレシピと作り方をご紹介します。レンジで作る簡単なドライカレーと一緒に焼いて香ばしい焼きカレーです。トマトを使うことで旨味の凝縮されたカレーに仕上がります。チーズを乗せてあつあつでお召し上がりください。

夏野菜たっぷり。レンチン夏カレー

季節の野菜をふんだんに。「レンチン夏カレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすやズッキーニ、パプリカなど夏野菜をたっぷり使ったキーマカレーです。トマト缶をベースにして、野菜の旨味をギュッと凝縮。火を使わず、レンジでぱぱっと作れるので、暑い季節にぴったりですよ。