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ライター : Uli

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卵かけご飯はオートミールでヘルシーに！

オートミール1食分（30g）のカロリーは白米1食分（150g）の半分以下なので、ダイエット中は米の代替え食としてオートミールを主食にするのがおすすめ。

また、オートミールは白米と比べて糖質が控えめなだけでなく、血糖値の上昇がゆるやかな点もポイント。血糖値が急激に上昇するとインスリンというホルモンが分泌され、糖質を脂肪として蓄えてしまうので、ダイエット中は血糖値を急上昇させないことも重要になります。

オートミールには食物繊維や鉄分も豊富に含まれているので、便秘や貧血の対策にもなりますよ。（※1,2,3,4,5）
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オートミールの1食分は30gといわれていますが、30gって少ない……と感じる方もいるのではないでしょうか。この記事では、オートミールの量別カロリーや糖質量、ごはんやパンとの比較などをご紹介。また、足りないと感じるときの対策やおすすめの満足レシピも参考にしてみてくださいね。

オートミール卵かけご飯をおいしく作るポイント

オートミールが入っている木製ボウルが置かれたテーブル
オートミールは電子レンジで加熱して米のような食感にしておくことで、卵かけご飯として違和感少なく食べられます。オートミール特有の風味が苦手な方は、旨味や香り、刺激のある調味料や具材を足すと、ぐっと食べやすくなりますよ。

卵かけご飯に使うオートミールは、粒の大きいロールドオーツ、もしくは粒の小さいクイックオーツとロールドオーツを1：1で混ぜたものがおすすめですが、クイックオーツのみでも作れます。
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アレンジ万能なオートミール。この記事では、オートミールの米化について詳しく解説します。電子レンジやフライパンでの米化の方法や、おすすめの食べ方もご紹介。米化をマスターして、オートミールの活用方法を広げてくださいね。

1. 風味豊か。かつおぶしのせ卵かけご飯

かつおぶしと食べるラー油が添えられているオートミール卵かけご飯

Photo by Uli

調理時間：3分

かつおぶしを豪快にかければ、オートミールのクセが気にならなくなるくらい、風味豊かな卵かけご飯に仕上がります。食べるラー油のトッピングで、ピリッと辛い刺激とコクも味わえますよ。

材料

・オートミール……30g
・水……50cc
・卵……1個
・かつおぶし……適量
・食べるラー油（お好みで）……小さじ1/2杯程度

作り方

1. オートミールと水を混ぜて電子レンジ500Wで1分加熱する

2. オートミールを箸でほぐし、卵とかつおぶしをのせる

お好みで食べるラー油を添え、しょうゆをかけてお召し上がりください。

2. 絶妙な塩気と酸味。梅しらす卵かけご飯

しらすと梅肉が添えられているオートミール卵かけご飯

Photo by Uli

調理時間：5分

しらすの塩気と梅干しの酸味が相性抜群の食べ方です。酸っぱい梅干しの存在感がアクセントになって、しらすの旨味を引き立てます。刻んだ大葉を添えて、さわやかで上品な雰囲気に仕上げてもいいですね。
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