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自家製スモークサーモンで作る！おすすめレシピ5選

1. 材料3つ！ズッキーニ巻き

Photo by macaroni

調理時間：10分

塩気のあるスモークサーモンと、濃厚な旨味のクリームチーズは相性抜群！前菜やサラダ、ワインのおつまみなどとして、さまざまなシーンで活躍してくれます。材料3つですぐに作ることができるのもうれしいですね。

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2. スライスチーズ入り。生春巻き

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調理時間：15分

サラダのように食べられる、スモークサーモン入りの生春巻きです。アボカドとスモークサーモンの鮮やかな色合いは、パーティーや記念日にもぴったりな華やかさですね。刺激的でまろやかなわさびマヨネーズが隠し味です。

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3. ほくほく！アボカドフライ

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調理時間：20分

料理のレパートリーを増やしたいときは、スモークサーモンをフライにしてみませんか。火の通ったしっとり食感のスモークサーモンの旨味と、ほくほくなアボカドの組み合わせは絶妙です。タルタルソースをつけていただきましょう。

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4. 濃厚。スモークサーモンのスープ

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調理時間：15分

おしゃれに食事を楽しみたい気分なら、スモークサーモンのクリームスープがおすすめです。じゃがいもと玉ねぎの甘さに、スモークサーモンの風味、生クリームのコクがとても贅沢な味わいですよ。トッピングも参考になりますね。

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5. 本格。スモークサーモンのキッシュ

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調理時間：20分（※生地を休ませる時間、焼き時間は含みません）

土台から手作りする、本格的なスモークサーモンのキッシュです。スモークサーモンの旨味と塩気が濃厚なアパレイユとよく合い、アクセントとして大活躍してくれます。ズッキーニとじゃがいも入りで食べごたえもばっちり。

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今さら聞けない「キッシュ」とは？名前の由来から基本レシピまで解説 - macaroni

キッシュとはどういった料理かご存じでしょうか。食べたことがある方でも、タルトやパイとの違いを聞かれると少し答えにくいですよね。この記事ではキッシュについて、名前の由来や基本のレシピまで幅広くご紹介します。

自家製スモークサーモンでおしゃれな食卓を作りましょう！

Photo by Uli

スモークサーモンの作り方はおおまかに、塩漬け、乾燥、燻製の流れです。燻製器と燻製チップで作るスモークサーモンは、冷燻のスモークサーモンに負けないほどのおいしさ！コツをおさえれば、燻製作り初心者さんでも簡単に作れそうですね。

自家製スモークサーモンは料理に使うほか、洋酒のおつまみやサンドイッチの具材にするのもおすすめです。スモークサーモン作りに挑戦して、おしゃれな食卓を楽しみましょう。