【管理栄養士執筆】「くるみダイエット」のやり方！効果や正しい食べ方を詳しく解説 (3ページ目)

くるみを食べすぎるとどうなる？

くるみは脂質が多く、100gあたり713kcalと高カロリーです。ダイエットに役立つからと言って、食べ過ぎてしまうと、一日の摂取エネルギーが消費エネルギーを上回ってしまいます。余ったエネルギーは脂肪として体内に蓄えられ、肥満になってしまうおそれがあります。（※2,13）

くるみは食物繊維が多く、100gあたり7.5g含まれています。食物繊維は体によい作用が多くありますが、摂り過ぎると消化不良を起こす場合も。例えば、軟便や下痢を起こしてしまうことがあります。また、カルシウムや鉄、亜鉛などのミネラルの吸収を阻害してしまうおそれがあります。（※2,14）

くるみの食べ過ぎはNG！ニキビ・肌荒れや太る原因にも

栄養価が高いことで知られている「くるみ」。しかし、食べ過ぎると危険であることをご存じでしたか？太る原因となったり、ニキビなどの肌荒れにつながったり……。今回は、そんな気をつけたい副作用や、適切な量などをご紹介します。

Photo by macaroni

おしゃれなデリ風の惣菜でおなじみのキャロットラぺに、くるみを入れるひと品。甘みのあるにんじんやレーズンと、香ばしいくるみとの相性は抜群です。甘じょっぱいハニーマスタードドレッシングで和えるため、間食にもおすすめですよ。

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朝食にぴったりで、彩りがきれいなサラダです。グレープフルーツのさわやかな酸味と、生ハムの塩気がよく合います。グレープフルーツは、くるみに含まれていないビタミンCを多く含んでいますよ。（※2,15,16）

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すりつぶしたオートミールとくるみ、バナナで作るマフィン。グルテンフリーでノンオイルなので、ダイエット中、スイーツが食べたくなったときにおすすめです。オートミールは食物繊維が豊富で、そのほかに鉄分・カルシウム・マグネシウムなどのミネラルも含まれています。（※17）

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くるみ・レーズン・きな粉といった自然素材を、たっぷり使うナッツボール。オーストラリア発祥で、おいしいのに罪悪感を抑えられるヘルシーフードです。フードプロセッサーで撹拌して、丸めるだけで作れます。材料をアレンジして、自分好みのナッツボールを作るのも楽しいですよ。

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