鉄分が多い食材をランキングで紹介！管理栄養士が効率よく摂るポイントを解説 (3ページ目)

ほうれん草は、やわらかくなりやすく、離乳食でのこまめな鉄分摂取におすすめの食材。離乳食初期から食べられて、おかゆに加えたりおかずにしたりと、万能に使えます。

ほうれん草の鉄分は吸収率の低い非ヘム鉄なので、動物性たんぱく質と組み合わせて吸収率を高めましょう。（※5,6,7）

納豆

納豆は、離乳食中期から使える食材です。離乳食に使いやすいひきわり納豆の鉄分は、100gあたり2.6mg。加熱すると食べやすくなりますよ。

納豆に含まれる鉄は非ヘム鉄で、吸収率が低いため、動物性たんぱく質やビタミンCを含む食材と組み合わせましょう。（※2,5,6,7）

レバー

鉄分を効率よく摂れるのはやはりレバー。離乳食中期から使える食材です。自分で調理しにくい場合は、ベビーフードを使うのもひとつの手ですよ。

ただし、鉄分摂取のために毎日、毎食のようにレバーを食べさせるのは避けましょう。ビタミンAの過剰摂取につながります。鉄分を摂り入れる選択肢として、レバーを活用してみてくださいね。（※6,7）

鉄分を摂りすぎるとどうなる？

鉄分の一日あたりの上限量は、成人男性で50mg、成人女性で40mgとされています。通常の食生活で、鉄分の過剰摂取になることはありません。

しかし、鉄剤やサプリメントの利用で過剰摂取が続くと、胃腸障害や鉄沈着につながるおそれが。非ヘム鉄を含むサプリメントによる、便秘や胃の不快感などの副作用も報告されています。サプリメントを摂る場合は、摂取量を必ず守りましょう。（※3,8,9）