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手軽に鉄分を摂るには
手軽に鉄分を摂るには
- 間食を活用する
- コンビニの食品を活用する
- 必要に応じてサプリメントを摂り入れる
間食を活用する
食事からだけで鉄分を補いきれない場合は、間食も活用するのがおすすめです。煮干しやいり大豆をスナック代わりに食べたり、きなこを使ったお菓子を摂り入れたりすれば、少量ずつでも間食からも鉄分を摂取できます。
ただし、加工肉やスナック菓子に含まれるリン酸ナトリウムをはじめとした食品添加物は、鉄の吸収を阻害してしまうため、摂り入れる間食の種類には注意しましょう。（※26）
ただし、加工肉やスナック菓子に含まれるリン酸ナトリウムをはじめとした食品添加物は、鉄の吸収を阻害してしまうため、摂り入れる間食の種類には注意しましょう。（※26）
コンビニの食品を活用する
コンビニやドラックストアの商品の中には鉄分を効率よく摂取できるように添加されているものも売られています。飲むヨーグルトや野菜ジュースのように手軽に摂り入れやすいものも多いため、商品のパッケージや栄養成分表示を確認して、摂り入れてみても良いでしょう。（※27）
必要に応じてサプリメントを摂り入れる
鉄分を食材から摂り入れるのがどうしてもむずかしい方や、妊娠中、授乳中で必要量が増えている方は、無理してすべてを食事で補おうとせずに、サプリメントも活用しましょう。
ただし、サプリメントは長期にわたって過剰に摂取し続けると体に不調がおこることもあるため、用法容量をきちんと守ることが大切です。（※1）
ただし、サプリメントは長期にわたって過剰に摂取し続けると体に不調がおこることもあるため、用法容量をきちんと守ることが大切です。（※1）
鉄分を含む食材を使うレシピ4選
Photo by macaroni
臭みが気になるレバーをおいしく食べる下処理から紹介しているレシピです。甘辛いタレが食材に絡まって、にんにくやニラの香りも食欲をそそります。お好みで豆板醤を加えてピリ辛にして楽しむのもおすすめです。
Photo by macaroni
あさりの水煮缶を缶汁ごと使って作るレシピです。水煮缶を使用するから下処理なしで簡単に仕上がります。牛乳だけなのに本格的な仕上がりのクラムチャウダーで鉄分たっぷりのあさり缶をおいしくいただきましょう。（※7）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
