目次
小見出しも全て表示
閉じる
手作りのポン酢ドレッシングで味わう、大根サラダ。和風・洋風どんな献立にも合わせやすいシンプルな味わいです。生の大根には消化酵素が豊富なので、でんぷんやたんぱく質、脂質の消化をサポートしてくれますよ。(※14)
4. 大根とこんにゃくのしみしみ煮
レンジで作れる、大根とこんにゃくのしみしみ煮のレシピ。レンジでひと品完成するのはうれしいですよね。低糖質な大根とこんにゃくのおかずは、ダイエット中におすすめ。こんにゃくの糖質は100gあたりわずか0.1gなので、ヘルシーな食生活の強い味方です。(※23)
5. 大根餃子
薄切りの大根を、餃子の皮の代わりに使います。大根と肉だねのジューシーさがやみつきになります。餃子の皮100gの糖質は54.8g。同量の大根では2.7gなので、大幅に糖質カットが可能です。ダイエット中に餃子が食べたくなったら、大根餃子を試してみてはいかがでしょうか。(※1,17)
6. 切り干し大根の炊き込みごはん
切り干し大根の戻し汁も炊き込む、旨味たっぷりのごはん。水に溶けやすい性質の栄養素も摂ることができます。切り干し大根をごはんに混ぜる分、糖質を抑えられますよ。ほかの具材もきのこ類やこんにゃくなど、低糖質なものでアレンジしてもいいですね。(※11,16)
大根を糖質オフに活用しよう!
幅広く料理に使える大根は、根菜類のなかでもカロリーや糖質が低いため、ダイエット中にも安心して使える野菜です。くせが少なく、糖質オフに活用できるのもポイント。
ただし、低カロリー・低糖質だからといって食べ過ぎないように気をつけましょう。ダイエット中の糖質オフに役立てられるよう、ご紹介したレシピも参考に、工夫して取り入れてみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
ただし、低カロリー・低糖質だからといって食べ過ぎないように気をつけましょう。ダイエット中の糖質オフに役立てられるよう、ご紹介したレシピも参考に、工夫して取り入れてみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
【参考文献】
(2024/03/25参照)
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。