ライター : 相羽 舞

管理栄養士

大学卒業後、保育園にて勤務し離乳食と幼児食の献立作成や調理を経験。現在は4歳と2歳の兄弟を大騒ぎで子育て中です。専門的な内容でもわかりやすい記事を目指して執筆しています。

大根の糖質やカロリー

大根1本(1000g)あたりのカロリーや糖質量

エネルギー量(カロリー)……150kcal
糖質量……27.0g(※1,2)

1cm厚輪切り1枚(25g)あたりのカロリーや糖質量

エネルギー量(カロリー)……4kcal
糖質量……0.7g(※1,2)

大根100gあたりのカロリーや糖質量

エネルギー量(カロリー)……15kcal
糖質量……2.7g

大根は9割以上が水分で、100gあたりに1.4gの食物繊維を含むため、カロリーや糖質が低い野菜です。根菜類のなかでも、低カロリー・低糖質です。(※1)

ほかの野菜と比べると

では、実際にほかの野菜とカロリーや糖質量を100gあたりで比べてみましょう。

・大根
エネルギー量(カロリー)……15kcal
糖質量……2.7g

・かぶ
エネルギー量(カロリー)……18kcal
糖質量……3.1g

・にんじん
エネルギー量(カロリー)……35kcal
糖質量……6.5g

・玉ねぎ
エネルギー量(カロリー)……33kcal
糖質量……6.9g

大根やかぶは水分量が多いため、カロリーが低いです。糖質量は炭水化物から食物繊維の量を引いた値。にんじんや玉ねぎには、大根やかぶよりも炭水化物が多く含まれているので、糖質量も比較的多いのが特徴です(※1)

切り干し大根の糖質量やカロリー

続いて、大根を乾燥して作られる、切り干し大根のカロリーや糖質量をみていきましょう。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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