鶏肉の人気レシピ30選。子供が喜ぶおかずがいっぱい!

大人にも子供にも喜ばれる、鶏肉を使ったおかずはいかがですか。人気の高いレシピを調理法別に分かりやすい動画でご紹介します。簡単に作れるのに見栄えのするもの、時間がないときにサッと作れるものなど忙しい人にもうれしいレシピをそろえました。今夜のおかずやおつまみに、お弁当にもどうぞ。

2019年10月11日 更新

【和え物】サッと作れる♪ 鶏肉を使った人気レシピ5選

1. 箸休めに。ささみとほうれん草のごまあえ

作り置き容器に入った鶏ささみとほうれん草のごまあえ

Photo by macaroni

ごまの風味と甘辛い味が、箸休めにはぴったりの和え物です。レンジでパパっと作れるのも魅力。ほうれん草は加熱後、色止めするために水に浸します。短時間で引きあげて、ビタミンの流出を防ぎましょう。作り置きしておけば、「夜ご飯にあとひと品」「お弁当の隙間を埋めたい」なんてときのお助けおかずになりますよ。

2. レンジで簡単。しめじとささみの梅肉和え

なすに詰められたしめじと鶏ささみの梅肉和え

Photo by macaroni

なすのボートにポン酢風味の和え物を詰めたヘルシーなひと品です。梅の香りとこくのあるごま油が相性ぴったり。手が込んでいるように見えますが、すべての工程がレンジでできるのでとっても簡単!なすのきれいな色を残すため、加熱後に冷水につけるのがポイントですよ。

3. ラー油とポン酢で!鶏ともやしの和え物

皿に盛られた鶏ささみともやしのナムル

Photo by macaroni

鶏ささみとシャキシャキもやしの食感が楽しい、ピリ辛味の和え物。ほどよい酸味が食欲を刺激し、ラー油の香りがあとをひくおいしさです。冷蔵庫で冷やすと味がなじんでさらにおいしくいただけますよ。メインのおかず作りに取り掛かる前に作っておくのがおすすめです。

4. しそ香る。鶏ささみとピーマンのゆかり和え

和食器に盛られた鶏ささみとピーマンのゆかり和え

Photo by macaroni

ささみとピーマンのナムルに爽やかなしその香りをプラス。さっぱりとした味わいはごはんのおかずをはじめ、お酒にも合いますよ。このレシピはささみの下味に砂糖を使うのがポイント。肉の水分が抜けるのを防ぎ、しっとりとした仕上がりになります。
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charlotte

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