目次
13. トースターで。ハニーガーリックサーモンの包み焼き
サーモンににんにくのみじん切りをたっぷりとはさめば、旨みと香りが直接染みこんでくれます。また、はちみつと粒マスタードで作るソースは甘辛く、新鮮な味わい。アルミホイルに包んで焼くことで、サーモンのジューシーさが一気にアップします。
14. 香ばしさ抜群!さんまのガーリック焼き
さんまでおつまみを作るなら、塩焼きから少し趣向を変えてみてはいかがでしょうか?さんまに切り込みを入れ、輪切りにんにくをはさんで焼くだけで、香ばしいひと品が完成します。レモン果汁やパセリをかけて、爽やかに仕上げるアレンジもおすすめです。
15. 大葉香る。ぶりのにんにくみそ焼き
香味豊かなにんにくと大葉が、合わせみそだれのコクをさらに引き出してくれます。ぶりは塩をふって寝かせておき、余分な水分をふき取るようにしてください。魚焼きグリルを使わなくても、トースターでふっくら焼き上げられるところが嬉しいポイントです。
16. レンジで簡単♪ たらのにんにくアクアパッツァ
具材をクッキングシートに包んでレンジで加熱するだけで、手軽にアクアパッツァを作ることができますよ。スライスにんにくをのせれば、オリーブオイルにしっかり香りが移っておいしくできあがります。旬の魚介や野菜をふんだんに使ってくださいね。
17. お酒のあてに!かつおのにんにく竜田揚げ
かつおにすりおろしにんにくやしょうがで下味をつけ、竜田揚げにしましょう。にんにくチップを作る油をそのまま使うので、かつおも香り豊かに揚げ焼きできます。にんにくチップと竜田揚げの組み合わせに、どんどんお酒が進むおつまみです。
にんにく×野菜で作るおつまみ8選
18. さっぱり風味。キャベツのガーリックピクルス
にんにく入りのピクルス液にひと口大のキャベツを漬け込み、ぱくぱく食べ進められるおつまみを作りましょう。塩ゆでするキャベツは、しっかり水気をしぼってくださいね。にんにくは半量を輪切りにし、残りをすりおろしてピクルス液に加えることで、味と香りのアクセントとなります。
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