ライター : leiamama

息子達は独立し、主人と娘(Mダックス)と毎日をいかに美味しく、楽しく過ごせるか模索中♪ ワーキングマザー時代に培った時短レシピが専門。テーブルウェアや調理家電も大好き!

冷汁に合う献立【副菜】レシピ6選

1. シャキシャキ♪ 豚肉とれんこんの梅みりん和え

Photo by macaroni

調理時間:10分

冷汁はあじのだしが決め手です。あっさりした冷汁に合わせる副菜は、がっつり食べごたえのある豚肉を使った和え物がおすすめ!れんこんのシャキシャキ食感と、梅の酸味がくせになります。

2. 韓国海苔の香り。ほうれん草とにんじんのナムル

Photo by macaroni

調理時間:10分

ナムルに韓国海苔を加えるだけで、芳ばしい香りに箸が止まりません。やさしい味わいの冷汁との相性もバッチリ。作り置きしておけば、便利ですよ。

3. レンジで簡単。塩昆布の無限かぼちゃ

Photo by macaroni

調理時間:10分

レンジだけで、無限に食べられるホクホクかぼちゃの副菜が完成します。味付けは塩昆布におまかせ。ツナ缶のコクもプラスして、冷汁にピッタリのひと皿です。

4. 食材ひとつだけ。玉ねぎの焼き浸し

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調理時間:15分

冷汁にあとひと品欲しいとき、玉ねぎがあればできるお浸しです。香ばしく焼き目をつけた玉ねぎを調味液に漬け込むだけ。多めに作って、おつまみにもおすすめです。

5. 柚子こしょうが効く。切り干し大根とささみのサラダ

Photo by macaroni

調理時間:15分(※ 切り干し大根を水で戻す時間は含みません)

食感がくせになる切り干し大根とささみのサラダは、食べごたえ満点。ぽん酢と柚子こしょうのドレッシングがさわやかな風味です。和風のサラダは冷汁にピッタリ。

6. コク旨!トマトみそのふろふき大根

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調理時間:25分

トマトを加えた肉みそは、酸味と甘みのバランスが絶品。いつもとはひと味違うふろふき大根になりますよ。冷汁メインの食卓に彩りを添えてくれます。
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