macaroni松阪特派員 たけのプロフィール

【薪炎土鍋ごはん】薪火羽釜炊きが生み出す本気の白米。たどり着いた”おにぎり”という形【松阪どローカルぐるめ #53】

【よもぎ庵】山あいで出会う本場志摩の味。「廃墟」から始まった挑戦の歴史【松阪どローカルぐるめ #50】

【いろりカフェ WELCOME】山奥にある囲炉裏の古民家カフェ。“ただいま”といえる場所【松阪どローカルぐるめ #52】

【天ぷらTAKA】松阪に誕生した天ぷら専門店。若き料理人が紡ぐ、和食の真髄と革新【松阪どローカルぐるめ #51】

【海野屋】三代続く老舗の旅館兼食堂が守り続ける、変わらぬ味と柔軟な心【松阪どローカルぐるめ #49】

【ボンジュール】松阪で愛される56年の洋食店。守り続ける「手間暇」という哲学【松阪どローカルぐるめ #48】

【かかの掌】神島と二つの母の味が支えた19年。日韓家庭料理が楽しめる定食屋の現在【松阪どローカルぐるめ #47】

【VOLPE（ヴォルペ）】松阪に誕生した実力派イタリアン。若き料理人が描く松阪の新定番【松阪どローカルぐるめ #46】

【パーシモン】元農家が創業した喫茶店。2代目が目指した体に優しいランチの誕生秘話【松阪どローカルぐるめ #45】

【ブルーグラス】農薬不使用の野菜と音楽が息づく松阪の古民家カフェの物語【松阪どローカルぐるめ #44】

【晴たこ】街に根づくたこ焼き屋の現在地。無理をしない経営という答え【松阪どローカルぐるめ #43】

【もり田】割烹から定食へ。地域に寄り添う和食店「もり田」の現在地【松阪どローカルぐるめ #42】

【またねって、ももぞので】“またね”が約束になる場所。笑顔が集う松阪ローカル喫茶【松阪どローカルぐるめ #41】

【たい焼き一心】危険な高所から鉄板の前へ。米粉で切り拓く50歳からのたい焼き屋への挑戦【松阪どローカルぐるめ #40】

【トモカレー】完成しないから面白い。路地裏で進化するスパイスカレー【松阪どローカルぐるめ#39】

【喫茶ナカイ】150年の商店を継ぐ。おむすびで地域と人を紡ぐコミュニティのカタチ【松阪どローカルぐるめ #38】

【つちのと】人と人がつながる居場所へ。挑戦から生まれたからだに優しい地域食堂【松阪どローカルぐるめ#37】

【満天や】沖縄料理と伊勢湾の魚が出会う店。常に挑戦する店主の思い【松阪どローカルぐるめ#36】