こやまゆうこのプロフィール

食品衛生管理者/ 食品衛生監視員

こやまゆうこ

レトロかわいい食文化にときめく、食の歴史好きライター。食べることと、懐かしさを感じる食べ物の写真を眺めるのが何よりの楽しみ。大学で食文化を専門に学び、卒業後も大正〜昭和後期の雑誌を中心に、古いレシピや食の風景を独自に研究。これまでに読み込んだ雑誌は数千冊にのぼり、そこから着想を得た再現レシピも多数。レトロなパッケージのお菓子やパン、学校給食やお弁当にも関心を寄せている。