目次
小見出しも全て表示
閉じる
レモンの栄養を効率的に摂れるレシピ4選
Photo by macaroni
調理時間はたったの5分。忙しい日はもちろん、もうひと品欲しいときにも手軽に作ることができますよ。鶏ささみのオイル漬けさえ作り置きしておけば、和えるだけなので簡単です。火を使わずに調理できるので、加熱に弱いビタミンCを失う心配もありませんよ。（※10）
Photo by macaroni
レモンの香りが爽やかなバターです。パンはもちろん、肉料理や魚料理、パスタなどさまざまな料理に大活躍！作っておけば何かと便利な万能調味料ですよ。果汁だけでなく皮も使うため、レモンの栄養を余すことなく摂取できるのもうれしいですね♪
Photo by macaroni
ワンパターンになってしまいがちな、インスタントラーメンのアレンジレシピです。火を使わない電子レンジなら、料理初心者の方も気軽に作ることができますよ。また、レモン汁は最後に入れることで、加熱に弱いビタミンCを損失せずにすみます。洗い物も少ないので、ぜひ作ってみてくださいね。（※10）
Photo by macaroni
牛乳とクリームチーズで作るなめらかなムースです。レモンジュレをトッピングするので、さっぱり味に仕上がります。牛乳やクリームチーズに含まれるカルシウムは吸収されにくいミネラルのひとつ。クエン酸と一緒に摂ると、キレート作用により吸収率が高まります。（※5,15,16）
レモンの栄養を食卓に取り入れよう！
レモンにはビタミンCやクエン酸、ポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれています。果汁よりも皮を含む果実全体のほうに成分が多く含まれているため、まるごと食べるのがおすすめですよ。
レモンは、ドリンクやデザートはもちろん、サラダや炒め物などでほかの食材とも合わせやすく使いやすい食材。ぜひ、食卓に取り入れてみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
レモンは、ドリンクやデザートはもちろん、サラダや炒め物などでほかの食材とも合わせやすく使いやすい食材。ぜひ、食卓に取り入れてみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
【参考文献】
（2024/02/25参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
