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7. カリカリ食感。コーンチーズの豚チヂミ
Photo by macaroni
コーン缶を1缶たっぷり使いたいときにおすすめ。豚バラ肉にしっかり焼き色を付けて仕上げます。筆者はチヂミをひっくり返すのが苦手でしたが、フライパンに生地を流したら、焼け具合が気になりつつも触らずじっくり焼くことで克服できましたよ。
8. 甘味がぎゅ！コーンのがんもどき風
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長芋と木綿豆腐のむっちりとする食感がやみつきになりますよ。ハーフベーコンのほどよい塩気とコーンの弾ける甘さが相性抜群です。型崩れしないコツは、木綿豆腐をしっかり水切りすること。生地にとろけるチーズや乾燥あおさを入れるアレンジも良いですね。
9. コクたっぷり。コーンのタルタルハムカツ
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コーンの甘さとゆで卵のコクが存分に味わえるひと品です。タルタルソースがゆるいと衣をつけにくいのが注意点。コーンの水分が残っていると、揚げている最中に衣が破裂する原因に。キッチンペーパーでギュッと押さえるのが、失敗を防ぐポイントです。ハムの塩気があるので、中濃ソースをかけなくてもおいしく召し上がれますよ。
10. 食感楽しい。アボカドとコーンのかき揚げ
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なめらかなアボカドと、かき揚げのサクっとする食感がクセになります。カレー粉のスパイシーな旨みが、コーンの甘さを引き立てますよ。アボカドは加熱するとやわらかくなるので、少し固めでも気にせず使えます。ビールやハイボールが進みますよ。
11. 揚げずに作る。コーンとチーズのパリパリ春巻き
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むいてあるタイプの冷凍枝豆を使うと時短になりますよ。トースターで手軽に作れるので、持ち寄りランチや子供の友達が集まるときにおすすめです。枝豆とコーンの明るい彩りが映えるよう、半分にカットして盛り付けるのも良いですね。
【汁物】ホールもクリームも！濃厚コーンスープ3選
12. クリーミー。コーンの中華風スープ
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コーンを汁ごと活かし、濃厚なコクを味わえるスープです。とうもろこしをコーン缶で代用する場合は、煮込み時間を短縮してくださいね。鶏ガラスープの素が、コーンの味わいを引き立てます。片栗粉でとろみをつけるスープはホッと温まりますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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