目次
19. 料亭の味。海老すり身と枝豆のかき揚げ
海老のすり身に枝豆ととうもろこしを加えるかき揚げは、まさに料亭の味。海老の旨味たっぷりのすり身に、枝豆ととうもろこしの甘味がアクセントになります。おにぎりやちらし寿司に添えて、お花見やおもてなしのお弁当にいかがでしょう。
20. チーズとろ～り。豆腐コロッケ
ヘルシーな豆腐コロッケが、簡単に作れたらいいですよね。このレシピは、豆腐に卵・枝豆・ハム・チーズを混ぜてパン粉をつけて揚げるだけ。バッター液の必要はありません。ポイントは豆腐の水切りをしっかりすること。サクサクフワフワの豆腐コロッケから、チーズが溶け出します。
お弁当に♪ 枝豆の【ごはんもの】レシピ
21. おにぎりに。枝豆しらすごはん
緑色の枝豆は、白いごはんと絶妙なコントラスト。おにぎりにすると、食欲をそそります。枝豆の色をきれいに出すコツは、薄皮を取ること。このひと手間で、鮮やかな緑色になりますよ。風味がアップするので、しらすを加えるのがおすすめ！
22. たらこの塩味で。枝豆の炊き込みごはん
炊き込みごはんは炊き立てはもちろん、冷めてもおいしいんです。お弁当箱を開けたときの、たらこと枝豆の色合いも魅力のひとつ。たらこの塩気があるので、おにぎりにしてもいいですね。これに黄色い卵焼きがあれば、最高♪
23. スパイシー。カレーチャーハン弁当
Photo by macaroni
おかずがなくても、カレーチャーハンなら食べごたえ満点のランチタイムになりますよ。スパイシーなカレーの香りで、空腹感もMAX。お肉の代わりにちくわを入れて、食感を楽しめます。枝豆がアクセントになって、見た目もおいしいお弁当の完成！
24. おもてなしに。鮭と枝豆のちらし寿司
ひな祭りやお花見のお弁当には、ちらし寿司がピッタリ！枝豆と鮭、錦糸卵の3色が、お弁当を華やかに彩ります。重箱に盛り付ければ、おもてなしにも。さっぱりとした酢飯は、天ぷらなどの揚げ物と合わせてはいかがでしょう。
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