栄養情報（1人あたり）
460kcal
19.5g
27.5g
36.6g
34.7g
2.2g
下ごしらえ
えびは背わたを取り、酒、片栗粉でもみ洗いをして流水で洗い流します。キッチンペーパーで水気を拭き取り、粗みじん切りにします。
作り方
1
そうめんはジッパー付き保存袋に入れ、5mm幅程度に手で砕きバットに移します。
2
ボウルにむきえび、手で細かくちぎったはんぺん、(a)の調味料を加えて混ぜ合わせ、枝豆、片栗粉を加えて丸く成形します。
3
②に小麦粉、溶き卵、①を順にまんべんなくつけます。
4
フライパンに深さ1.5cmのサラダ油を入れて160℃に熱し、③を入れこんがりきつね色になるまで揚げたら完成です！
コツ・ポイント
えびは粗みじん切りにするとよりプリっとした食感が楽しめますよ。また、そうめんは焦げやすいので低温でじっくり揚げてくださいね。
▼プリプリのえびを使ったアレンジレシピ！
レビュー(1件)
1.0
yuri
1.0
いままでで最低のレシピとなりました。恐れていたことが。。枝豆もそうですがはんぺんの大きさをもっと小さくくだくとかして丸めないことには終始がつかない揚げ物の結果。枝豆も邪魔をして丸く収まらない。もう少し、丁寧にガイドする説明をつけ、アドバイスも交えて紹介しなければ、料理初心者の人は絶対に失敗します。丁寧さに欠けるレシピでした。残念。どうりでどなたもレビューされていないみたいでしたね。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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