目次
7. 作り置き！ひじきと枝豆のペペロンチーノ
Photo by macaroni
ひじきといえば煮物が定番ですが、ペペロンチーノ風の炒め物もおすすめ！唐辛子のピリ辛とニンニクのコクが、クセになるおいしさです。保存しておけば、お弁当のおかずやおつまみに大活躍。作り置きしておくと便利ですよ。
8. ビールにも。枝豆の甜麺醤炒め
枝豆を甜麺醤で味付けすると、コク旨のひと品になります。ポイントはごま油とニンニクで炒めてから、合わせ調味料を加えること。ふっくらとした枝豆に、甜面醤がよく絡みます。芳ばしい香りに箸が止まらなくなるはず♪
9. 山椒がピリリ。枝豆と鶏肉の炒め物
シンプルな枝豆と鶏肉の炒め物は、山椒を効かせることでお店の味に格上げできます。山椒の風味は、ごはんとの相性抜群。鶏肉を大きめに切ると、お弁当のメインおかずになりますよ。日本酒のおつまみにもピッタリ！
10. エスニック風。枝豆のクミン炒め
ブロッコリーと枝豆をクミンシードで炒めると、スパイシーな香りのエスニック料理になります。ブロッコリーはレンジで加熱するので、冷凍の枝豆と炒め合わせればあっという間にできあがり。時短レシピは、忙しい朝の救世主になりますよ。
お弁当に♪ 枝豆の【焼き】レシピ
11. ピリ辛。枝豆入りハンバーグ
粗みじん切りの枝豆を肉だねに練り込むと、枝豆の甘味と食感が楽しめるハンバーグになります。いつもとひと味違う枝豆ハンバーグは、豆板醤のタレを絡めてピリ辛に。お子さん向けに作る場合は、豆板醤を抜いてくださいね。
12. 包丁いらず。枝豆はんぺんボール
Photo by macaroni
はんぺんに枝豆やハムなどの具材を混ぜて作る、はんぺんボール。作るのはむずかしそうに見えますが、実はジッパー付き保存袋に具材を入れてもみ込むだけなんです。包丁を使わずに作れるので、お子さんにもお手伝いできそう。お弁当を食べるのが、楽しみになりますよ。
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