Name: サニーレタスの栄養を効率よく摂るコツを管理栄養士が紹介！おすすめレシピ5選付き
Cuisine: 日本

サニーレタスのカロリーと糖質量

サニーレタス1個（282g）のカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……45kcal
糖質量……3.4g（※1,9）

サニーレタス1枚（13g）のカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……2kcal

糖質量……0.2g（※1,9）

ほかの食材と比べると

サニーレタスのカロリーや糖質量が少ないのかどうか、ほかの葉物野菜と100gあたりで比較してみましょう。

・サニーレタス
エネルギー量（カロリー）……16kcal
糖質量……1.2g

・レタス
エネルギー量（カロリー）……12kcal
糖質量……1.7g

・キャベツ
エネルギー量（カロリー）……23kcal
糖質量……3.4g

キャベツより水分量が多いため、レタスやサニーレタスのほうが低カロリー。また、レタスよりサニーレタスのほうがたんぱく質の含有量が多いため、糖質量が少ないですよ。（※1）

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サニーレタスの栄養は妊婦や子供が摂っても良いのか

サニーレタスの栄養は、妊婦や子供が摂っても問題ありません。サニーレタスは、レタス類のなかでもっとも多くの「葉酸」が含まれています。葉酸は赤ちゃんの成長に関わる重要な栄養素です。また、葉酸は貧血対策にも役立つため、積極的に摂りましょう。

また、サニーレタスには、ほかのレタス類よりも「カルシウム」が豊富。カルシウムは骨や歯の形成に関わるため、とくに成長期の子供はしっかり摂ることが大切です。副菜にサニーレタスを使うことで、無理なくカルシウムの摂取量を増やせますよ。（※1,10,11）

サニーレタスの栄養は加熱するとどうなる

サニーレタスに豊富なカリウムやビタミンCは、水に溶ける性質があります。煮る・ゆでるといった加熱調理をおこなうと、ゆで汁に栄養素が溶け出します。水溶性の栄養素を効率よく摂るには、生のまま食べるほか、ゆで汁ごといただけるスープにするのがおすすめです。

また、ビタミンCは熱に弱いため、加熱すると分解されます。サニーレタスに含まれるビタミンCを無駄なく摂るには、生のままサラダや和え物にしていただきましょう。（※1,6,8）

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サニーレタスの栄養を活かす食べ方