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解凍いらず！冷凍ご飯を凍ったまま使うおかゆの作り方
Photo by Uli
冷凍ご飯で作る基本のおかゆレシピです。必要な調理器具は、小鍋ひとつとスプーンのみ。凍ったままのご飯で作っても、しっかりとろみのあるおかゆに仕上がりますよ。お好みで梅干しや塩昆布などを添えて召し上がってください。
材料（1〜2人分）
- 冷凍ご飯 150g
- 水 350～400cc
- 塩 少々
レシピのポイント
- 冷凍ご飯をそのまま鍋で煮るポイントは、冷凍ご飯をスプーンなどでほぐしながらじっくり煮込むこと。お好みのとろみになるよう、水加減は調整してくださいね。
作り方
1.冷凍ご飯と水を鍋で煮る
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小鍋に冷凍ご飯と水を入れて火にかけます。ご飯がやわらかくなってきたらスプーンでほぐしながら、ほどよいとろみがつくまで10分ほど煮ましょう。
2.塩で味をととのえる
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おかゆにお好みのとろみがついたら、火を止めて塩を加えます。
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茶碗に盛って、お好みの具材をのせれば完成です。
毎日の朝ご飯に。おかゆの人気レシピ5選
1. ふわとろに癒される。卵あんかけおかゆ
Photo by macaroni
ふわとろの卵あんをかける和風おかゆは、ほっと落ち着きたいときにぴったり。冷凍ご飯で作る場合は、レンジの加熱途中でボウルを取り出して、ご飯をほぐすように混ぜましょう。加熱時間は様子を見ながら調節してください。
2. 贅沢したいときに。甘いコーンのおかゆ
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コーンクリーム缶で作る、中華風の甘いおかゆレシピです。じっくり煮るので、焦がさないようにこまめにかき混ぜるのがポイント。冷凍ご飯で作る場合も、通常のレシピ通りに作ることができますよ。
3. 雑穀ご飯で本格的。サムゲタン風おかゆ
手羽先の旨味たっぷりの、サムゲタン風おかゆも必見です。雑穀ご飯とクコの実、甘栗を使うと、驚くほど本格的なサムゲタン風に仕上がります。からだの芯からあたたまりたいときは、サムゲタン風おかゆに決まりですね。
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