6. こっくり。鶏むね肉のマヨネーズしょうが焼き

Photo by macaroni

調理時間:20分
油の代わりにマヨネーズで焼くしょうが焼きレシピです。マヨネーズの油分で、鶏むね肉が冷めても硬くなりにくいのが良いですね。淡泊になりがちな鶏むね肉にコクをプラスする効果もありますよ。甘辛くこっくり味のしょうが焼きは、ごはんが進むこと間違いなしのひと品です。

7. 衣サクサク。鶏むね味噌カツ

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調理時間:20分
カツは作り置きおかずにできない……と思っていませんか?トースターを使えば、冷めてもサクサクの衣とやわらかな鶏むね肉のハーモニーを楽しめます。バッター液や揚げ油がいらないので、手軽に作れるのもうれしいですね。温め直すときは、焦げないようにトースターで再加熱すると、焼きたての食感がよみがえりますよ。

8. コク旨!鶏むね肉ときのこコンソメバター炒め

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調理時間:10分
鶏むね肉ときのこをコンソメバターで炒めると、コク旨な副菜に仕上がります。鶏むね肉は物足りない……と思っている方も、こちらのレシピなら満足できるのではないでしょうか?きのこの香りとコンソメバターの風味が格別で、10分で作れるとは思えないほどのおいしさです。

9. やみつき!鶏むね肉のカレーナゲット

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調理時間:15分
カレー粉やすりおろしにんにくで味付けする鶏むね肉がやみつきになる、ナゲットのレシピです。鶏むね肉は粗めのミンチにして食感を活かすのがおいしさのポイント。揚げている間からスパイシーな香りが広がり、食欲をそそりますよ。辛すぎないので、お子さんと一緒に家族みんなで召しあがれ。

10. レンジで3分。鶏むね肉のバンバンジーサラダ

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調理時間:15分
レンジで作る簡単サラダは、シャキシャキのもやしとやわらかな鶏むね肉がおいしいひと品。すりごまやマヨネーズで作るたれとも相性抜群です。鶏むね肉は加熱しすぎるとパサついてしまうので、余熱で火を通すのがポイント。ほぐしたときに生っぽい場合は、再度レンジにかけて中までしっかり火を通してくださいね。

鶏むね肉は作り置きおかずにぴったり!

鶏むね肉は、切り方や調理法を工夫することでパサついたり硬くなったりせずに、冷めてもおいしくいただけます。安いときに多めに買って作り置きおかずにしておくと、毎日のおかずに重宝しますよ。ご紹介したレシピは、どれも20分以内に完成するものばかり。簡単に作れるので、さっそく試してみてくださいね。
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文/macaroniライター 45_75

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