目次
【Q＆A】オリーブオイルは血圧に良い効能がある？
A：オリーブオイルは血圧が高い場合に、血圧を下げる作用があります。
通常の血圧を下げる治療に加えてオリーブオイルを使った食事療法を並行しておこなうと、血圧を正常にするはたらきが6か月以上続くことも明らかになっています。血圧が気になる方は食事にオリーブオイルを取り入れてみましょう。（※9）
通常の血圧を下げる治療に加えてオリーブオイルを使った食事療法を並行しておこなうと、血圧を正常にするはたらきが6か月以上続くことも明らかになっています。血圧が気になる方は食事にオリーブオイルを取り入れてみましょう。（※9）
【Q＆A】オリーブオイルは毎日摂ってもよい？
A：オリーブオイルを毎日摂るのはもちろんいいですが、ほかの脂肪酸も摂れるようにバランスよく摂取するのがおすすめです。
オリーブオイルは一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸を多く含んでおり、健康にいい油といわれています。しかし毎日使う油は、バランスが大切です。飽和脂肪酸3：一価不飽和脂肪酸4：多価不飽和脂肪酸3の割合で摂ることが望ましいとされていますよ。（※9,15）
オリーブオイルは一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸を多く含んでおり、健康にいい油といわれています。しかし毎日使う油は、バランスが大切です。飽和脂肪酸3：一価不飽和脂肪酸4：多価不飽和脂肪酸3の割合で摂ることが望ましいとされていますよ。（※9,15）
オリーブオイルの効能を活かすレシピ5選
Photo by macaroni
ブロッコリーとしらすを使う絶品アヒージョです。にんにくの香りが食欲をそそります。お好みでバゲットと合わせて食べるとオリーブオイルもしっかりと味わえますね。ブロッコリーに含まれるβ-カロテンもオリーブオイルと合わさることで吸収されやすくなりますよ。（※13,16）
Photo by macaroni
オリーブオイルを使う簡単ドレッシングです。オリーブオイルを生のまま摂取するときは、ドレッシングにするのがおすすめですよ。フレッシュサラダにも温野菜にも合わせやすい甘酸っぱいドレッシングです。りんご酢を使用するので、酸味がマイルドな仕上がりです。
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
187kcal
6.1g
9.4g
21.2g
17.7g
0.4g
電子レンジで手軽に作れるレシピです。オリーブオイルと相性の良い緑黄色野菜であるかぼちゃを使います。かぼちゃの鮮やかな色が華やかなひと品ですね。材料を重ねて電子レンジで加熱するだけなので、あとひと品ほしいときにも活躍しますよ。（※13）
Photo by macaroni
マヨネーズを使わず、オリーブオイルと粒マスタードで仕上げるポテトサラダ。さっぱりとした味わいが特徴です。ポイントはじゃがいもを熱いうちにつぶすこと。粘り気が出ずに食感良く仕上がりますよ。粒マスタードのピリッとした辛さがいいアクセントになります。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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