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あると便利！きゅうりの副菜レシピ4選
7. 簡単5分。きゅうりとカニカマのごまマヨサラダ
きゅうりとカニカマで作るサラダです。ごまマヨネーズとオイスターソースのコクのある味付けで、きゅうりがモリモリ食べられますよ。カラフルな常備菜は、もうひと品ほしいときはもちろん、食卓に彩りをプラスしたいときにも重宝しますね。
8. ひと味違う♪ きゅうりのマスタードピクルス
Photo by macaroni
いつものピクルスに飽きたときは、こちらのレシピを試してみて。マスタードがポイントのピクルスです。甘酸っぱい味付けに、マスタードのさわやかな辛さがベストマッチ。ひと口食べればやみつきになること間違いなしですよ♪
9. 箸休めにぴったり。きゅうりとわかめの酢の物
Photo by macaroni
シャキシャキのきゅうりと、コリコリのわかめで、食感がとても楽しいひと品です。カニカマをほぐして入れたり、えのきをゆでて入れたりするのもおすすめですよ。お酢の酸味が苦手な方は、だしを少し加えると食べやすくなります。
10. 季節を問わず重宝。きゅうりのナムル
Photo by オリーブオイルソムリエ/MARI
きゅうりだけで作るナムルは、シンプルながら飽きのこないおいしさ。季節を問わず作れるので、あとひと品欲しいときやおつまみに重宝しますよ。きゅうりは塩で板ずりしておくと、しんなりして調味料がしみこみやすいでしょう。種が多い場合はスプーンでこそげ取っておけば、水っぽくなりませんよ。
食感楽しい！きゅうりの主菜レシピ5選
11. 食欲そそる♪ きゅうりと豚肉の中華ダレ
きゅうりと豚肉を、甘酸っぱい中華ダレに漬け込むレシピです。にんにくとしょうがのパンチがきいていて、ごはんはもちろん、お酒も進みますよ。冷めてもおいしく食べられるように、脂身があまり多くない豚肉を使うことがポイント。
12. にんにく香る。きゅうりと鶏肉のめんつゆ和え
きゅうりと鶏むね肉を、にんにく入りのめんつゆダレで味付けするレシピです。パサつきがちな鶏むね肉も、片栗粉で下ごしらえをすればしっとりジューシー♪ 淡白なきゅうりと鶏むね肉に、めんつゆのだしとにんにくのパンチが良く合いますよ。
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