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パプリカとさやいんげんも敬老の日の時期が旬の野菜。副菜はマリネにして旬のおいしさをいただきます。メインが揚げ物のときは、副菜はさっぱりと食べられる料理が合いますよ。皿にツヤツヤしたカラフルなひと品を盛り付けると、食卓が華やかになります♪
ポン酢しょうゆでさっぱりと食べられるサラダです。白菜とにんじんを切る作業を大人がおこなえば、あとはお子さまにおまかせ。袋に材料を入れてシャカシャカ振るので失敗知らず♪ご家族みんなで楽しむ敬老の日。料理を手伝うお子さまもワクワクです。
ハムと蒸しキャベツをクルクル巻いて、ポン酢しょうゆで味付けするレシピです。さっぱりとした食感で、箸が進みます。火も包丁もほとんど使わず調理できるので、お子さまと一緒に作りやすいです。一緒に巻いて、少しいびつな形になっても手作りの愛情が伝わりますね。
素材のおいしさひきたつ。敬老の日におすすめ汁物4選
にんじん、玉ねぎ、キャベツ入りで野菜をたっぷりと食べられるスープです。しょうゆで味付けする和風コンソメスープは、メインが洋食でも和食でも相性バッチリ。野菜のうま味が溶け込むスープは、ホッとする味わいですよ。
鶏ひき肉とごぼうのうま味がたっぷり溶け込む汁物です。細く長く根を張るごぼうは、古くから縁起のよい食材として知られます。ささがきごぼうにすると汁物でも食べやすく、炒めることで旨味がぐんとアップ。しょうが風味のすっきりした後味で、体も心もほっと休まりますよ。
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