【7位】お弁当におすすめ。きゅうりの山椒漬け

Photo by macaroni

調理時間:15分

材料(2〜3人分)

・きゅうり……2本
・塩……小さじ1/2杯
・砂糖……小さじ1杯
・酢……大さじ2杯
・しょうゆ……大さじ2杯
・粉山椒……小さじ1/2杯
・ごま油……小さじ1杯
縦にスライスしたきゅうりを、粉山椒入りの合わせ調味料に漬けるレシピです。くるくると巻いてピックで止めれば、かわいい見た目に仕上がるため、お弁当の隙間を埋めるのにぴったりですよ。

【6位】簡単副菜。きゅうりのからししょうゆ漬け

Photo by macaroni

調理時間:5分 漬け込み時間は含みません。

材料(2人分)

・きゅうり……1本
・塩……ふたつまみ
・しょうゆ……大さじ1杯
・からし……小さじ1/2杯
きゅうりをしょうゆとからしに漬けるだけで完成する、簡単な副菜です。あとひと品どうしよう……というときに便利ですよ。1時間漬け込むので、その間にほかの調理ができますね。きゅうりを厚めに切ることで、食感が楽しめます。

【5位】定番レシピ。きゅうりとわかめの酢の物

Photo by macaroni

調理時間:10分

材料(2人分)

・きゅうり……1本
・塩……小さじ1/2杯
・わかめ(乾燥)……5g
・砂糖……大さじ2杯
・酢……大さじ2杯
・薄口しょうゆ……小さじ1/2杯
きゅうりとわかめの酢の物は、定番の副菜ですよね。豚肉のしょうが焼きや鶏肉の照り焼きなど、こってりとしたおかずの箸休めにぴったりです。さまざまな和食に合わせられるため、基本のレシピを覚えておくと便利ですよ。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS