ブルーベリーの栄養は妊婦にもよい？

ブルーベリーは妊娠中に多く必要な、鉄分、ビタミンC、ビタミンEなどの栄養素が含まれています。カリウムの作用で、塩分の排出を促してくれるため、むくみ対策にも役立ちますよ。（※4,5）

また妊娠中は、ホルモンの関係や大腸が圧迫されることにより、便秘になりやすいです。ブルーベリーには、便秘対策に役立つ食物繊維が含まれていますよ。（※7,12）

冷凍もあり？ブルーベリーの栄養を効率的に摂る食べ方

ブルーベリーは、ほかの果物と比べて食物繊維が豊富です。丸ごと食べたり料理に使って、食物繊維もしっかり摂り入れるようにしましょう。

またブルーベリーを保管するときは、冷凍がおすすめです。ブルーベリーは収穫後、時間とともに栄養が失われていきます。冷凍することで栄養価を保つことができ、ビタミンCやアントシアニンも増えますよ。（※1,13）

栄養や保存期間も！「冷凍ブルーベリー」を使ったおすすめレシピ10選

ころんとした見た目がかわいらしく、甘酸っぱい味のブルーベリー。生のものも出回るようになりましたが、冷凍なら一年中食べることができますね。今回は冷凍ブルーベリーを使ったおすすめレシピをご紹介します。栄養や保存期間・買える場所も要チェックです！

ダイエット中にブルーベリーを食べてよい？

ブルーベリーはダイエット中に不足しがちな、食物繊維や鉄分を補うことができます。普段の食事で、果物が不足していると感じている方は、おやつとして食べるのがおすすめ。

ケーキやスナック菓子などの間食は、糖質や脂質が多めです。ブルーベリーは、コラーゲンの生成に必要なビタミンCや、紫外線から肌を守る助けをしてくれるビタミンEなど、きれいをサポートする栄養素が豊富ですよ。（※2,3）

ブルーベリーの栄養を活かす！おすすめレシピ5選

1. ブルーベリーとキウイの豆乳スムージー

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抗酸化作用があるアボカドのビタミンEと、ブルーベリーやキウイに含まれるビタミンCは一緒に摂り入れることで、相乗効果が期待できます。シミやしわなど、女性が感じやすい肌トラブルにも役立つドリンクです。（※3,14）

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2. ブルーベリースコーン

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ブルーベリーの食物繊維を、たっぷり摂ることができるレシピ。朝食にピッタリの、甘酸っぱさがおいしいスコーンです。ドライブルーベリーを使用するレシピですが、生のブルーベリーでも代用できます。その際は、潰れないようにやさしく生地を混ぜてくださいね。クリームチーズを入れることで、たんぱく質やカルシウムを補えます。

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