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ブルーベリーの栄養は妊婦にもよい？
ブルーベリーは妊娠中に多く必要な、鉄分、ビタミンC、ビタミンEなどの栄養素が含まれています。カリウムの作用で、塩分の排出を促してくれるため、むくみ対策にも役立ちますよ。（※4,5）
また妊娠中は、ホルモンの関係や大腸が圧迫されることにより、便秘になりやすいです。ブルーベリーには、便秘対策に役立つ食物繊維が含まれていますよ。（※7,12）
また妊娠中は、ホルモンの関係や大腸が圧迫されることにより、便秘になりやすいです。ブルーベリーには、便秘対策に役立つ食物繊維が含まれていますよ。（※7,12）
冷凍もあり？ブルーベリーの栄養を効率的に摂る食べ方
ブルーベリーは、ほかの果物と比べて食物繊維が豊富です。丸ごと食べたり料理に使って、食物繊維もしっかり摂り入れるようにしましょう。
またブルーベリーを保管するときは、冷凍がおすすめです。ブルーベリーは収穫後、時間とともに栄養が失われていきます。冷凍することで栄養価を保つことができ、ビタミンCやアントシアニンも増えますよ。（※1,13）
またブルーベリーを保管するときは、冷凍がおすすめです。ブルーベリーは収穫後、時間とともに栄養が失われていきます。冷凍することで栄養価を保つことができ、ビタミンCやアントシアニンも増えますよ。（※1,13）
ダイエット中にブルーベリーを食べてよい？
ブルーベリーはダイエット中に不足しがちな、食物繊維や鉄分を補うことができます。普段の食事で、果物が不足していると感じている方は、おやつとして食べるのがおすすめ。
ケーキやスナック菓子などの間食は、糖質や脂質が多めです。ブルーベリーは、コラーゲンの生成に必要なビタミンCや、紫外線から肌を守る助けをしてくれるビタミンEなど、きれいをサポートする栄養素が豊富ですよ。（※2,3）
ケーキやスナック菓子などの間食は、糖質や脂質が多めです。ブルーベリーは、コラーゲンの生成に必要なビタミンCや、紫外線から肌を守る助けをしてくれるビタミンEなど、きれいをサポートする栄養素が豊富ですよ。（※2,3）
ブルーベリーの栄養を活かす！おすすめレシピ5選
1. ブルーベリーとキウイの豆乳スムージー
Photo by macaroni
抗酸化作用があるアボカドのビタミンEと、ブルーベリーやキウイに含まれるビタミンCは一緒に摂り入れることで、相乗効果が期待できます。シミやしわなど、女性が感じやすい肌トラブルにも役立つドリンクです。（※3,14）
2. ブルーベリースコーン
Photo by macaroni
ブルーベリーの食物繊維を、たっぷり摂ることができるレシピ。朝食にピッタリの、甘酸っぱさがおいしいスコーンです。ドライブルーベリーを使用するレシピですが、生のブルーベリーでも代用できます。その際は、潰れないようにやさしく生地を混ぜてくださいね。クリームチーズを入れることで、たんぱく質やカルシウムを補えます。
3. 手作りブルーベリージャム
Photo by donguri
ブルーベリーの栄養が、ギュッとつまった手作りジャムです。ブルーベリーを丸ごと使うため、しっかり食物繊維まで摂ることができますよ。糖質が気になる方は、砂糖を控えめにして調整してくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
