目次
すぐに作りたくなる！おいしい洋風のアサリ料理6選
7. 心も身体もぽかぽか！アサリのクラムチャウダー
Photo by macaroni
洋風アサリ料理の定番といえば、野菜と牛乳もじっくりと煮込むクラムチャウダーです。スープレシピはアサリから出る旨みたっぷりのだしをそのままいただけるので、おすすめですよ。ひと品でお腹を満たしたい人にぴったり。
8. ワンポットで楽チン！アサリのボンゴレビアンコ
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アサリとパスタも王道の組み合わせではないでしょうか。アサリを使うパスタの定番、ボンゴレビアンコです。アサリを蒸すところから、パスタをゆでて具材を炒めるところまで、すべて鍋ひとつでOK。たけのこと菜の花も同じ鍋で加熱して完成です。
9. 見た目が華やか！アサリボンゴレマキアート
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フェットチーネにアサリとトマトをプラスし、華やかに仕上げるボンゴレマキアートです。ボンゴレマキアートとはアサリだしとトマトの酸味を効かせる、ナポリ風パスタのこと。フライパンひとつで完成するので、ランチや休日のブランチにいかがですか？
10. 鯛もアサリも！贅沢アクアパッツァ
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一見むずかしそうと思われがちなアクアパッツァですが、実はフライパンひとつで簡単に作ることができるんです。アクアパッツァとはイタリアを代表する魚料理。ふっくらとした鯛とアサリの旨みがぎゅっと詰まったスープは絶品です。ワインとの相性も抜群ですよ。
11. 魚介の旨みたっぷり！贅沢アサリブイヤベース
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魚介と野菜をしっかりと煮込む、旨みたっぷりのブイヤベースです。レシピではえび、アサリ、たら、いか、帆立貝と5種類の魚介を使いますが、お好みの海鮮でアレンジしても構いません。贅沢な味わいを堪能したい日のメインにぴったりです。
12. 旨みが広がる。ボンゴレ炊き込みごはん
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アサリを白ワインやにんにくと合わせて、ボンゴレビアンコ風の炊き込みごはんを作るのはいかがでしょう。アサリの旨みがごはんに染み込み、本格的な味わいに。仕上げにパセリをトッピングすれば、より見栄えよく仕上がります。
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