目次
6. ワンパンで。カレースープスパゲッティ
スパゲッティはスープで煮込むので、別ゆでする必要がありません。使う道具が少なく、片付けが簡単なのも一押しポイントです。ズッキーニはもちろん、玉ねぎ、なすなどでもおいしく作れます。お家にあるものでぜひトライしてみてください。
7. さくふわ。ズッキーニのフリット
Photo by macaroni
カレーの衣にメレンゲを加えるのがポイント。表面はサクサク中はふわふわに仕上がり、普通の揚げ物とはひと味違うおいしさですよ。淡泊なズッキーニに、カレーのスパイシーな香りがよくマッチします。ワインやビールのおつまみにもぴったりです。
8. 粉チーズが決め手。ズッキーニとパプリカのフリッター
衣にカレー粉と粉チーズを加えることで、野菜が苦手なお子さんでも食べやすくなりますよ。ズッキーニとパプリカの色鮮やかさが、食卓をパッと明るくします。冷めてもおいしく食べられるので、お弁当にもおすすめ。
9. カレー風味。ズッキーニとツナの炊き込みごはん
Photo by macaroni
ツナ入りの炊き込みごはんに、ズッキーニを合わせてみて。定番の炊き込みごはんが、いつもと違う味わいに変身しますよ。ズッキーニは厚めに切りましょう。炊飯器で加熱するとズッキーニがトロトロになり絶品です。カレー風味とツナの旨味があとを引くおいしさで、お箸が止まりません。
余ったカレーもおいしく！カレーの保存方法
傷みやすいカレーは、冷凍保存がおすすめ。約2〜3週間保存できますよ。プラスチック製の容器に入れると色や匂いが移るので、ガラスや金属の保存容器を使いましょう。ジッパー付きの保存袋を使えば、人数分に小分けにできて便利です。
冷蔵保存の日持ちは2〜3日が目安です。常温保存はNGで、短時間でも冷蔵保存が好ましいです。
冷蔵保存の日持ちは2〜3日が目安です。常温保存はNGで、短時間でも冷蔵保存が好ましいです。
主食やおかずに！ズッキーニとカレーでひと品いかが？
ズッキーニは味にクセがなく、幅広い料理にアレンジできます。ズッキーニのドライカレーは簡単に作れて、ごはんだけでなくパンにも合いますよ。ズッキーニとカレーの相性のよさは文句なし。おかずやパスタにしてもおいしいので、ぜひレパートリーを増やしてみてくださいね。
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