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【月曜日】しょうがの力を借りて。冷え知らず献立
主菜「豚バラ大根のピリ辛しょうが巻き」
Photo by macaroni
調理時間：20分
冷えが気になるときは、ぽかぽかと身体を温める作用のあるしょうがを料理に取り入れるのがおすすめ。こちらは千切りにしたしょうがとリボン状にスライスした大根を豚バラ肉で巻いて作る簡単レシピです。
しょうがの辛味成分である「ショウガオール」には、冷えて滞ってしまった血液の流れをよくして、身体の末端まで血液を届けるはたらきがあるんです。また、冷えによる関節の痛みも和らげてくれるといわれています。（※1）
しょうがの辛味成分である「ショウガオール」には、冷えて滞ってしまった血液の流れをよくして、身体の末端まで血液を届けるはたらきがあるんです。また、冷えによる関節の痛みも和らげてくれるといわれています。（※1）
汁物「かぶとしめじの豆乳みそ汁」
Photo by macaroni
調理時間：15分
ピリ辛なメインおかずには、ほっこりとした味わいの豆乳みそ汁がよく合います。だし汁に豆乳をプラスすることで、大豆由来のたんぱく質をとれますよ。身体を温める食材といわれているかぶや玉ねぎを具材としているのもポイントです。（※2）
【火曜日】胃腸を温める。鶏肉のあつあつ献立
主菜「福豆衣のささみ唐揚げ」
Photo by macaroni
調理時間：25分
福豆を衣にしてカラッと揚げたささみのから揚げです。福豆のザクザクとした食感が楽しめますよ。揚げたてのあつあつを召し上がってくださいね。
たんぱく質は、食後に体熱となる「食事誘発性熱産生」の割合が脂質や糖質よりも高いので（※3）、身体が温かくなる作用が期待できます。ささみと大豆の豊富なたんぱく質で体を温めましょう！
たんぱく質は、食後に体熱となる「食事誘発性熱産生」の割合が脂質や糖質よりも高いので（※3）、身体が温かくなる作用が期待できます。ささみと大豆の豊富なたんぱく質で体を温めましょう！
汁物「かぼちゃとにんじんのチーズポタージュ」
Photo by macaroni
調理時間：20分
洋風のメインおかずによく合うポタージュは、電子レンジとブレンダーで手軽に作れますよ。身体を温める食材といわれているかぼちゃには、ビタミンEが豊富。ビタミンEが不足すると血行が悪くなり冷えやすくなってしまうため、積極的にとりたい栄養素です。（※2,4）
【水曜日】血液の流れを整える。さばのぽかぽか献立
主菜「さばの味噌煮」
Photo by macaroni
調理時間：15分
こちらは和食の定番おかず、さばの味噌煮です。電子レンジを使えば、煮崩れすることなく簡単に作れます。
冷えによる肩こりが気になる場合は、血液の流れをよくするのに役立つ食品をとりいれましょう。さばをはじめとする青魚には、血液や血管の健康を維持する作用をもつ「EPA」が豊富ですよ。（※2,5）
冷えによる肩こりが気になる場合は、血液の流れをよくするのに役立つ食品をとりいれましょう。さばをはじめとする青魚には、血液や血管の健康を維持する作用をもつ「EPA」が豊富ですよ。（※2,5）
副菜「里芋の煮物」
Photo by macaroni
調理時間：30分
甘辛い味付けでごはんがすすむ里芋の煮物です。下ゆでをしなくてよいので、平日でも気軽にチャレンジできますよ。ねっとり食感がやみつきになること間違いなし！里芋は下ゆでせずに煮ることで、里芋のおいしさを存分に味わうことができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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