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レパートリーに加えたい！絶品カレーレシピ12選
1. お手軽に食べたい。レンジで簡単カレー
Photo by macaroni
ひとり分の少量のカレーを作るなら、レンジがお手軽です。切った具材と調味料を入れ、あとはレンジにお任せ。煮崩れることも焦げ付くこともないレンジ調理なら、カレー作りへのハードルがグッと下がりますよ。加熱時間を短くするために、野菜や肉を小さめに切るのがポイントです。
2. やみつき注意。高野豆腐のキーマカレー
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お財布にやさしい高野豆腐を使ってカレーを作ってみませんか。高野豆腐をすりおろすことで、ひき肉そっくりの食感になりますよ。満足感を出すには、高野豆腐を粗めにおろすのがポイントです。水分が少ないので、お弁当にもぴったり。
3. 旨味凝縮！トマトジュースの無水カレー
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トマトと鶏肉の旨味が凝縮した贅沢な味わいのカレーです。煮込むことでトマトの酸味がまろやかな甘味に変わり、カレーに奥深さを出してくれますよ。じゃがいもが入らないレシピなので、冷凍もできますよ！仕上げにチーズをかければまろやかさがアップします。
4. コクが倍増。あつあつ焼きカレー
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あつあつのカレーを口いっぱいに頬張りたいときにおすすめ。レンジで簡単に作ることができるドライカレーにチーズをのせ、オーブンで焼いたら完成です。旨味が凝縮されたドライカレーと、まろやかなチーズがマッチしますよ。
5. コク旨。まろやかバターチキンカレー
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みんなが大好きなカレーのなかでも、特に人気のあるカレーのひとつがこちら。濃厚なバターの香りと、しっとり食感のチキンがマッチします。ピリッとした辛さとまろやかな口当たりでごはんが止まりません。
6. 意外な野菜で。ひき肉と白菜のカレー
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カレーに入れる野菜として、白菜を思い浮かべる人は少ないのでは。コトコト煮込む白菜はカレーに入れると、とろとろの食感になってやみつきになりますよ。水の代わりにトマトジュースを使うので、素材の旨味がぎゅっと凝縮します。白菜の消費にもぴったりのひと品。
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