レパートリーに加えたい!絶品カレーレシピ12選

1. お手軽に食べたい。レンジで簡単カレー

Photo by macaroni

ひとり分の少量のカレーを作るなら、レンジがお手軽です。切った具材と調味料を入れ、あとはレンジにお任せ。煮崩れることも焦げ付くこともないレンジ調理なら、カレー作りへのハードルがグッと下がりますよ。加熱時間を短くするために、野菜や肉を小さめに切るのがポイントです。

2. やみつき注意。高野豆腐のキーマカレー

Photo by macaroni

お財布にやさしい高野豆腐を使ってカレーを作ってみませんか。高野豆腐をすりおろすことで、ひき肉そっくりの食感になりますよ。満足感を出すには、高野豆腐を粗めにおろすのがポイントです。水分が少ないので、お弁当にもぴったり。

3. 旨味凝縮!トマトジュースの無水カレー

Photo by macaroni

トマトと鶏肉の旨味が凝縮した贅沢な味わいのカレーです。煮込むことでトマトの酸味がまろやかな甘味に変わり、カレーに奥深さを出してくれますよ。じゃがいもが入らないレシピなので、冷凍もできますよ!仕上げにチーズをかければまろやかさがアップします。

4. コクが倍増。あつあつ焼きカレー

Photo by macaroni

あつあつのカレーを口いっぱいに頬張りたいときにおすすめ。レンジで簡単に作ることができるドライカレーにチーズをのせ、オーブンで焼いたら完成です。旨味が凝縮されたドライカレーと、まろやかなチーズがマッチしますよ。

5. コク旨。まろやかバターチキンカレー

Photo by macaroni

みんなが大好きなカレーのなかでも、特に人気のあるカレーのひとつがこちら。濃厚なバターの香りと、しっとり食感のチキンがマッチします。ピリッとした辛さとまろやかな口当たりでごはんが止まりません。

6. 意外な野菜で。ひき肉と白菜のカレー

Photo by macaroni

カレーに入れる野菜として、白菜を思い浮かべる人は少ないのでは。コトコト煮込む白菜はカレーに入れると、とろとろの食感になってやみつきになりますよ。水の代わりにトマトジュースを使うので、素材の旨味がぎゅっと凝縮します。白菜の消費にもぴったりのひと品。

編集部のおすすめ