まろやかな辛さにやみつき！おうちで本格「バターチキンカレー」
「バターチキンカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。難しそうに思われがちですが、実はご自宅でも簡単に作れますよ。鶏肉はヨーグルトに浸け置くことでしっとりやわらかに！マイルドな辛さとほどよい酸味がクセになる、絶品カレーを召し上がれ！
30 分
鶏肉を漬け込む時間は含みません。
材料
（2人分）- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 玉ねぎ 1/2個
- ☆ヨーグルト 100g
- ☆カレー粉 大さじ1/2杯
- ☆しょうが(すりおろし) 1片分
- ☆にんにく(すりおろし) 1片分
- ☆塩こしょう 少々
- カットトマト缶 1缶(400g)
- バター 30g
- ★カレー粉 大さじ1杯
- ★砂糖 大さじ1杯
- ★塩 小さじ1/3杯
- 生クリーム 50cc
- ごはん お茶碗2杯分
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにします。鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、大きめのひと口大に切ります。
2
保存用密閉袋に鶏もも肉と☆の調味料を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
3
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて弱火で焦がさないように5分ほどじっくりと炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶を加えます。
4
ひと煮立ちしたら②と★を加え、弱火で15〜20分ほど煮込みます。
5
仕上げに生クリームを加え、ひと煮立ちさせたらできあがりです。器にごはんを盛り、カレーをたっぷりかけ、お好みでパセリや生クリームをかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
鶏もも肉はヨーグルトに漬け込むことで、やわららかく仕上がります。時間があれば半日〜1日漬け込むのがおすすめです！また、トマト缶の酸味が気になる場合は、砂糖やケチャップを加えて調整してみてくださいね。
▼カレーのレシピはほかにも！
特集
FEATURE CONTENTS
