【写真付き】ぶりのカロリー・糖質量はどれくらい？

Photo by macaroni

	重量	カロリー	糖質量
ぶり1切れ	70g	155kcal	0.2g

（※1）

ぶり1切れ（70g）あたりのカロリーは155kcal、糖質量は0.2gです。なお、ぶり1切れの重さは約70g～130gと幅があります。カロリーが気になるときは、小さめのぶりを選んでくださいね。（※2）

ほかの魚介類と比べると

	カロリー	糖質量
ぶり	222kcal	0.3g
まぐろ	153kcal	0.3g
あじ	112kcal	0.1g
さけ	124kcal	0.1g

（※1）

ぶりとほかの魚の栄養価を100gあたりで比較すると、糖質量に大きな差はないものの、ぶりはもっとも高カロリー。同じ魚介類でも、脂質の含有量によりカロリーが大きく変わります。ぶりには、あじの約4倍もの脂質が含まれていますよ。

調理方法によってぶりのカロリーも変わる？

	重量	カロリー	糖質量
ぶりの刺身	1人前（5切れ）/60g	133kcal	0.2g
ぶりの塩焼き	1人前/80g	208kcal	0.2g
ぶりの照焼き	1人前/80g	238kcal	5.8g

（※1,3,4,5）

ぶり料理の1人前あたりのカロリーは刺身が133kcal、塩焼きが208kcal、照焼きが238kcalです。もっともカロリーが高い照焼きは糖質量が多く、刺身と比べると約30倍に。照焼きの調理には砂糖やみりんを多く使うため、カロリー・糖質量が高くなります。

ぶりには健康に役立つ栄養がたっぷり！管理栄養士が選ぶアレンジレシピ10選

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ダイエット中必見！ぶりを食べるときのポイント

ぶりは脂質が多くほかの魚に比べてカロリーが高いですが、EPA・DHAなどの栄養が豊富なため、バランスよく摂り入れればダイエット中でも食べられます。

ただし照焼きのように味付けが濃い料理の場合は、塩分の摂りすぎによりむくみにつながることもあるので、使用する調味料の量に注意しましょう。簡単なレシピも目分量ではなく、計量をして調味料を入れるのがおすすめです。（※1,6）