Name: ぶりのカロリーや糖質を管理栄養士が解説！ダイエット中に食べるポイントも
Cuisine: 日本

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全国トップクラスの品質！お肉好きなら一度は食べたい「宮崎牛」

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にんにくとしその香りが食欲をそそるひと品。ぶりに含まれるビタミンB1には、体内の糖質を分解するはたらきがあります。また、にんにくに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を促してくれますよ。ダイエット中の方におすすめの栄養素です。（※1,8）

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4. さっぱり。ぶりとたたき長芋のサラダ

出典：

ぶりの刺身を長芋やポン酢ドレッシングと合わせ、さっぱりといただくレシピです。ぶりに含まれるEPAやDHAは、揚げる・焼くなど加熱調理をすることによって減ってしまう可能性があるので、余さず取り入れるには生のまま食べるのがおすすめ。（※9）

レシピはこちら | E・レシピ

5. 簡単レシピ。ぶりとかぶのオーブン焼き

出典：

塩こしょうのみのシンプルな味付けで食べる、ぶりとかぶのオーブン焼き。素材の旨味が楽しめるうえ、調味料から余分なカロリーを摂らずに済みますよ。かぶは100gあたり18kcalと低カロリーなので、料理のカサ増しに役立ちます。（※1）

レシピはこちら | E・レシピ

栄養満点なぶりはダイエット中も上手に取り入れて

ぶりは脂質が多くほかの魚に比べて高カロリーですが、EPA・DHAなどの栄養が豊富。ダイエット中でも上手に取り入れたい食材です。

ただし調味料や油の使いすぎは、塩分量やカロリーが上がる可能性があるので注意が必要。刺身で食べたり、汁物にしたり、焼いたりとレシピのバリエーションが多いのもぶりの魅力です。電子レンジやオーブンを活用して、ヘルシーで簡単なぶり料理を楽しみましょう。

【参考文献】

※1 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部

※2 「ぶり」のカロリー簡単！栄養andカロリー計算

※3 ブリの刺身のカロリー｜あすけん簡単カロリー計算

※4 ブリの塩焼きのカロリー｜あすけん簡単カロリー計算

※5 ブリの照焼きのカロリー｜あすけん簡単カロリー計算

※6 ナトリウム｜e-ヘルスネット（厚生労働省）

※7 粕汁｜北九州市

※8 免疫力と抵抗力を高める食材｜昭和大学健康レシピ

※9 魚の加熱調理では、DHAやEPAがどれくらい減るか？｜日本脂質栄養学会

（2023/01/06参照）

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