野菜ジュースを飲むとやせる？それとも太る？

ヘルシーなイメージがあり、手軽に飲めるのがうれしい野菜ジュース。野菜ジュースは、上手に活用すればダイエットに役立つ作用が期待できます。ただし、飲み方によっては太るおそれもありますよ。野菜ジュースのメリットや注意点について詳しく見てみましょう。（※1）

「飲む意味がない」は嘘！野菜ジュースの効果や上手な飲み方を解説

手軽に野菜を摂れることで人気の野菜ジュースですが、「飲む意味がない」という噂を聞いたことがあるかもしれません。ですが野菜ジュースには嬉しい効果や摂れる栄養素がたくさんあります。この記事では野菜ジュースのもつ栄養や飲み方について解説します。

野菜ジュースがダイエットにもたらすメリット

メリット

野菜の栄養素を手軽に摂取できる
血糖値の上昇を抑える
腸内環境をよくする
種類によって違う栄養素が摂れる

野菜の栄養を手軽に摂取できる

「野菜がなかなか摂れないから、せめて野菜ジュースだけでも……」という気持ちで、飲んでいる方も少なくないと思います。野菜ジュースは完全に野菜代わりにはならないものの、補助的なものとして役立ちますよ。

コンビニでも買えて手軽な栄養補給に便利な、野菜ジュース。上手に活用しましょう。（※2）

血糖値の上昇を抑える

野菜ジュースは血糖値の上昇を抑えるといわれています。その作用は主に、野菜ジュースの食物繊維によるものと考えられますよ。

とくに水に溶ける水溶性食物繊維は、糖質の吸収をゆるやかにして、食後の血糖値の急上昇を抑える作用が期待できます。（※1,3）

腸内環境をよくする

野菜ジュースには食物繊維が豊富です。食物繊維には不溶性・水溶性があり、どちらも大腸内で発酵・分解されると、ビフィズス菌を増やします。すると腸内環境がよくなるので、整腸作用が期待できますよ。

ちなみに発酵性が高いのは、不溶性食物繊維よりも水溶性食物繊維のほうといわれています。（※3）

種類によって違う栄養素が摂れる

野菜ジュースは種類によって栄養価が変わります。ダイエット中に補いたい栄養素を意識して、自分に合った野菜ジュースを選んでくださいね。

にんじんジュースからはビタミンAがたっぷり摂れて、トマトジュースはリコピンが豊富です。ケールやほうれん草を使うグリーンの野菜ジュースは、ビタミンAのほかカルシウム、鉄といったミネラルも含みます。（※4）

「野菜ジュース」に栄養はある？管理栄養士が教える目的別の上手な選び方！

手軽に栄養が摂れる野菜ジュースを、健康のために毎日飲んでいる方もいるのではないでしょうか。この記事では管理栄養士が、野菜ジュースで摂れる栄養と摂れない栄養、一日の適量についてなどを詳しく解説します。目的に合わせた上手な選び方もご紹介しますよ。ぜひ参考にしてくださいね。

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管理栄養士が教える！野菜ジュースダイエットのやり方