家事が断然ラクになる。一週間の晩ごはん献立【vol.27】

働いて、家事をして、子どもの面倒を見て…。一週間なんてあっという間に過ぎてしまうもの。あらかじめ一週間の晩ごはんを考えておけば、心にも時間にも余裕ができますよね。今週を楽しく、おいしく過ごせるような「一週間の晩ごはん献立」をご紹介します♪

2019年11月29日 更新

サブ「ねぎだれ蒸しなす」

Photo by macaroni

とろっとろ食感の蒸しなすは、蒸し器いらずのお手軽レシピ。 翡翠のように美しい色に仕上げるコツは、レンジから取り出した後に氷水でしっかりと冷やすこと。このひと手間で見違えるほどきれいな色に仕上がります。ねぎとみょうがのさわやかさがやみつきになりますよ。

木曜「おつまみ系おかずが主役の献立 」

メイン「桜えびと春菊の大根もち」

Photo by macaroni

寒い時期においしい春菊は鍋以外でも大活躍。すりおろした大根と桜海老と混ぜて生地を作ったら、あとは油に落として香ばしく焼きましょう。 少し多めの油でこんがりと揚げ焼きすれば、酒の肴にもぴったり。春菊のほろ苦さがたまらない大人好みのひと品です。

サブ「坦々煮卵」

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ネットに数多く溢れる味玉のレシピのなかでも、ここまで主役級のものはなかなかないのでは?ゆでた半熟卵をひき肉を炒めた坦々だれに漬けて、ご飯がすすむひと品の完成です。 ひと晩漬けて味がなじんだものをごはんにのせれば、ご飯が何杯でもお代わりできそうですね。

金曜「明日は休み。居酒屋メニューで乾杯! 」

メイン「ひとくち豚キムチ巻き」

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いつもは炒める豚キムチも、にらとキムチをお肉で巻けば見た目も食感も新鮮でまた違った料理を食べている気分になりますよ。ひと口サイズだから食べやすく、パクパクお箸が止まりません! お肉の巻き終わりを下にするとはがれにくく、きれいな形に仕上がりますよ。

サブ「よだれアボカド」

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よだれ鶏をアボカドでアレンジしたレシピは、スライスしたアボカドにたれをかけるだけの簡単レシピ。ポン酢や焼き肉のたれを掛け合わせたたれは、アボカドが主役級に格上げしてくれるおいしさです。 花椒やラー油の量を調整すれば、子どもや辛い物が苦手な人でも安心して食べられますよ♪

土曜「ゆっくりと少し手の込んだ料理を」

メイン「鶏肉のグリーンカレー」

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料理に時間がさける土曜日は、本格タイカレーにチャレンジしてみませんか?グリーンカレーペーストを使えば一発で味が決まるので、初めてでも失敗がないのでご安心を♪ ペーストを炒めることで香りが立ち、より本場に近い味に仕上がりますよ。

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