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サブ「長芋の磯辺チーズ焼き」
Photo by macaroni
めんつゆで軽く下味を付けた長芋に、チーズをサンドしてトースターで焼き上げた、新感覚の磯部揚げならぬ磯部焼きのレシピです。
生で食べられる長芋は、シャキシャキ感を残して焼き上げると食感が楽しめますよ。
木曜「簡単でごはんがすすむ絶品中華」
メイン「とろとろ白菜麻婆」
Photo by macaroni
寒くなるにつれてリーズナブルでおいしくなる白菜は、トロトロに煮込んだ白菜麻婆にすればそのおいしさを存分に味わえますよ。
白菜の葉は後から加えるとくったりしすぎずに食感がよく仕上がりますよ。ピリ辛味でご飯もお酒もすすみます！
サブ「豚バラ大根の中華スープ」
Photo by macaroni
手作りのおこげとともに食べるスープは、まるで中華料理店のような本格的な味わいです。醤油とごま油を混ぜたごはんを薄く伸ばしたら、レンジでパリパリになるまで加熱するだけで、簡単におこげを作ることができますよ。
食べる直前におこげにスープをかければ、しっとりパリパリの絶妙な食感が楽しめます。
金曜「居酒屋風メニューで乾杯！ 」
メイン「豚ロースとさつまいものきんぴら」
Photo by macaroni
おやつや付け合わせのイメージがあるさつまいもですが、豚肉と合わせて甘辛に味付けすることで、ごはんもすすむ主役級のおかずに変身しますよ。
さつまいもは水にさらすことできれいな黄色に仕上がるので、このひと手間をお忘れなく♪ お弁当のおかずとしても活躍してくれそうです。
サブ「長芋の2種漬け」
Photo by macaroni
長芋のシャキシャキ食感がクセになる漬物は、わさびが効いた大人味とにんにく醤油ベースのおつまみ系の2品。調味料を混ぜて漬け込むだけなので、隙間時間にササッとできる手軽なレシピです。
長芋はシャキシャキ食感を楽しむために、なるべく太いものを選んでくださいね。
土曜「家族の好きなメニューで団らん♪ 」
メイン「明太マヨうどんピザ」
Photo by macaroni
うどんを麺としてではなくピザ生地に使ったアイデアレシピは、ボウルも包丁も必要ない手軽さです。
袋ごとレンジで温めたうどんを手でもんでつぶし、フライパンに広げたら生地の完成！ マヨネーズを混ぜた明太子ソースとチーズをのせて焼けば、もちもちで満足感の高いひと品の完成です！ これは子どもも喜びそうなレシピですね♪
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