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野菜の切り方を変えて料理上手に

テーブルに置かれた玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、大根、ごぼう

Photo by sakura4

この記事でご紹介した野菜の切り方は、13種類。ずいぶんいろいろな切り方がありますよね。野菜は味付けや調理法で味が変わるのはもちろんですが、切り方ひとつで、味わいも見た目も変化します。まずは、料理に適した切り方を覚えるのが一番。

野菜の切り方をマスターすれば、それだけでぐっと料理上手に近づきます。あとは実践あるのみです♪
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