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【Q＆A】みかんの皮に風邪対策に役立つ栄養はある？
A：みかんの皮には、ヘスペリジンが多く含まれています。
前述したように、ヘスペリジンは血流を促し、冷えの緩和が期待できます。血液循環がよくなると免疫機能が高まるといわれているため、風邪対策には、体を温めることが大切です。（※1,6,9）
前述したように、ヘスペリジンは血流を促し、冷えの緩和が期待できます。血液循環がよくなると免疫機能が高まるといわれているため、風邪対策には、体を温めることが大切です。（※1,6,9）
【Q＆A】咳が出るときにみかんは食べないほうがいい？
A：酸味のあるみかんは、咳やのどの痛みがあるときは避けたほうがよいといわれています。しかし、みかんの皮を乾燥させた「陳皮」には、古くから咳や痰を鎮める作用が期待されています。
みかんの果実は、のどの痛みがあるときはしみて刺激になりやすいので、避けたほうがよいでしょう。一方、みかんの皮を乾燥させた陳皮は、漢方では風邪薬や胃薬に配合されています。家庭でも、天日干しにしてお茶にしたり、料理に混ぜたりして使うことができますよ。（※10,11）
みかんの果実は、のどの痛みがあるときはしみて刺激になりやすいので、避けたほうがよいでしょう。一方、みかんの皮を乾燥させた陳皮は、漢方では風邪薬や胃薬に配合されています。家庭でも、天日干しにしてお茶にしたり、料理に混ぜたりして使うことができますよ。（※10,11）
風邪対策におすすめのみかんレシピ4選
Photo by macaroni
のど越しのよいみかんゼリーは、風邪対策として取り入れたいデザートのひとつ。缶詰のみかんは、生のみかんよりビタミンCやβ-カロテンが減ってしまいますが、酸味が苦手な人や子どもでも食べやすいのがメリットです。風邪が流行る前からおいしく手軽に対策できます。（※2）
Photo by macaroni
手軽なみかんの缶詰で作る、牛乳寒天です。缶詰のシロップも利用して、材料はたったの3つ。みかんに含まれるβ-カロテンは、油と一緒に摂ることで吸収がよくなります。脂質が含まれる牛乳を使うデザートにすれば、免疫を強くするのに役立つβ-カロテンを効率よく摂れますよ。（※2,4）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
