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Photo by macaroni
電子レンジで簡単に作れるさつまいものバター蒸し。食べたいと思ったときにすぐ作れるのが魅力的なひと品です。材料が少ないのもうれしいポイント。
さつまいもに含まれるビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱による損失が少ないといわれています。ビタミンCは抗酸化作用による疲労対策ができるのはもちろん、鉄分の吸収を助けるはたらきもあるので、疲れを感じたときに積極的に摂りたい栄養素です。（※1,4,5）
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鉄分が豊富ないわしとクエン酸を多く含む梅干しを合わせるレシピです。クエン酸は鉄の吸収を助けるはたらきが期待できますよ。大葉の香りが爽やかで、食べる手が止まりません。いわしのにおいが苦手な方でも梅干しの酸味や大葉の香りで食べやすくなりますよ。（※5）
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ビタミンB1が豊富なかつおをたっぷり使います。材料を混ぜるだけなのも簡単でうれしいポイント。にんにくの香りとコチュジャンのピリ辛があとひくおいしさです。そのままおつまみとして食べるのもいいですが、ごはんにのせて食べるのもおすすめですよ。
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鶏むね肉を使う中華風のレシピです。さっぱりとした味わいの鶏むね肉もオイスターソースを使えば食べ応え抜群のひと品に。鶏むね肉はたんぱく質が豊富なうえ、イミダゾールジペプチドという疲労回復に役立つ栄養素が含まれていますよ。（※1）
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疲れを感じたときに摂りたい、たんぱく質豊富な納豆を使います。アボカドを切って納豆と塩昆布、調味料と一緒に混ぜ合わせるだけで作れるのが魅力ですね。塩昆布と納豆付属のタレで間違いない味付けに。お酒のお供にはもちろん、あとひと品ほしいときに役立つひと品ですよ。（※1）
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