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Photo by macaroni
冷たいパスタに絡めるソースは、レモン果汁と生クリーム入りでさわやかで濃厚な味わいに。レモンの酸味で塩気を減らしてもさっぱりおいしく食べられます。一方で、ベーコンには塩分が含まれます。摂り過ぎには注意しましょう。（※9）
高血圧予防おすすめレシピ作り置き3選
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トマトやオクラなどの野菜を使い、寒い時期に食べたくなるおでんをあっさりと仕上げる作り置きおかずです。だしが染みたおでんは減塩レシピに持ってこい。だしを濃いめにとることで塩分を減らすことができます。次の日もおいしいので試してみてくださいね。（※3）
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調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
158kcal
1.7g
12.1g
11.6g
9.2g
0.8g
キャベツをしんなりさせる用の最低限の塩で紫キャベツのマリネを作ります。酢を効かせるので、塩分の多い調味料がなくてもおいしく仕上がります。また色もきれいに仕上がるので見た目にも食欲をそそります。お弁当にもいいですね。（※3）
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味付けが濃くなりがちなきんぴらごぼうは唐辛子を効かせることで塩分を減らしましょう。ごまやごま油で風味を効かせることも減塩につながります。れんこんやにんじん、かぼちゃなどのきんぴらでも使えますね。（※3）
減塩レシピを高血圧予防に役立てよう
人にとってなくてはならない塩分ですが、取り過ぎると高血圧の原因にもなりかねません。日々の食生活の中で減塩を心がけましょう。
また、カリウムを摂取するほか、酸味や香辛料、だしを効かせるなどの調理法を意識するだけでも減塩ができますよ。ぜひ試してみてください。
また、カリウムを摂取するほか、酸味や香辛料、だしを効かせるなどの調理法を意識するだけでも減塩ができますよ。ぜひ試してみてください。
【参考文献】
※9 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部
（2023/10/06参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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