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月曜日【糖質制限中のダイエッター向け】
Photo by macaroni
パン粉の代わりに高野豆腐のすりおろしを使うハンバーグです。高野豆腐はパン粉より糖質量が低いため、糖質の摂取を抑えられますよ。合いびき肉を鶏ひき肉にすると、カロリーオフに。大根おろしに大葉を添えて、ポン酢しょうゆでいただくのでさっぱりしています。（※1,2,3,4,5）
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しらたきの明太子炒めです。バターしょうゆの香りがたまりません。調理時間が10分なのもうれしいところ。
しらたきはカロリーや糖質量が低く、不溶性食物繊維が豊富です。不溶性食物繊維は胃や腸で水分を吸収してふくらみ、腸を刺激。刺激を受けた腸はぜん動運動が活発になり、便通が促されます。（※6）
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具材がブロッコリーだけのみそ汁です。ブロッコリーの花蕾だけでなく、茎も使いますよ。トッピングの白すりごまの風味があとを引くおいしさ。ブロッコリーはカロリーや糖質量が低く、ビタミンE、K、Cのほか食物繊維を含みます。（※7）
火曜日【ダイエット中だけど揚げ物が食べたいあなたに】
Photo by macaroni
カロリーが低い鶏ささみで作るガーリックフライです。油で揚げずにトースターで焼くので後片付けが簡単。
揚げ物は油を吸収するためカロリーが高くなってしまいます。フライの場合、吸収する油の量は食材総重量の10～20％。ダイエット中に揚げ物が食べたくなったらトースター調理がおすすめです。（※8）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
