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Photo by macaroni
ホームパーティーの主菜に、鯛のアクアパッツァはいかがでしょう。フライパンで簡単に作れますよ。鯛やあさりの旨味がたっぷりのスープは絶品です。オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、腸を刺激して排便を促進するはたらきが期待できます。（※27）
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調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
60kcal
0.4g
4.3g
5.3g
4.4g
0.4g
粒マスタードとはちみつを使うにんじんマリネ。粒マスタードの酸味とはちみつのやさしい甘さがくせになるおいしさです。にんじんはβ-カロテンが豊富。β-カロテンには強い抗酸化作用があり、β-カロテンから作られるビタミンAは、皮膚の新陳代謝を促進する作用があります。（※14）
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プレーンヨーグルトと甘酒を使うシャーベットです。砂糖を使わず甘酒の甘味だけで作ります。甘酒のでんぷんは体に吸収されやすいブドウ糖に分解されているので、効率的にエネルギー補給できるのが特徴です。また善玉菌の餌になるオリゴ糖も含まれているため、腸内環境がよくなります。（※28）
健康レシピを参考にヘルシーな食生活を
マンネリしがちな献立ですが、カロリーだけでなく調理法や食材の重なりなどにより、摂取する栄養に過不足が生じます。「肉ばかり」「レタスやきゅうりだけ」といった同じ食材の献立にならないように注意しましょう。
たんぱく源やエネルギー源になる食材、ビタミン、ミネラルが豊富な食材など、それぞれのはたらきを考えて献立を立てるもひとつの方法です。日々の献立作成から気を付けていきましょう。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
たんぱく源やエネルギー源になる食材、ビタミン、ミネラルが豊富な食材など、それぞれのはたらきを考えて献立を立てるもひとつの方法です。日々の献立作成から気を付けていきましょう。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
【参考文献】
（2024/03/19参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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