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オクラ納豆

「オクラ納豆」のレシピと作り方を動画でご紹介します。オクラは、鍋でゆでる代わりにレンジ加熱し、簡単に作れるレシピにしました。オクラ、納豆のネバネバと、たくあんの食感がマッチしてやみつきなおいしさに。ごはんと合わせるのはもちろんおつまみにも。夏バテ気味の方にもおすすめですよ。 2022年7月14日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜大豆・豆腐オクラ納豆

調理時間

20 分

- (0件)

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

98kcal

たんぱく質

8.5g

脂質

4.2g

炭水化物

9.7g

糖質

4.2g

食塩相当量

1g

材料

（2人分）

オクラ 8本
塩小さじ1/4杯
納豆 2パック(80g)
たくあん 20g
付属のたれ 2袋
白だし(10倍濃縮) 小さじ1杯
味付き海苔適量

下ごしらえ

・たくあんはみじん切りします。

作り方

1

オクラはネットに入れたまま塩をふって揉み、板ずりします。

2

水洗いして水気を切ります。ヘタの先を切り落としてガクを取ります。

3

耐熱容器に入れ、竹串で穴を開けたら、レンジ600Wで1分加熱します。

4

冷水にとり、水気を切って輪切りにします。

5

納豆、たくあんをボウルに入れ、混ぜ合わせます。

6

付属のたれ、白だし、オクラを加え、混ぜ合わせて完成です。お好みで味付き海苔で巻いて召し上がれ。

コツ・ポイント

オクラは、レンジで加熱する前に、穴を数カ所開けると破裂が防げますよ。
加熱後は、しっかりと水気を拭き取ってくださいね。

よくある質問

・白だしの代用はありますか？
少し味わいや、色が変わりますが、めんつゆで代用可能です。加える際は、様子を見ながら少しずつ加えてください。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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