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オクラ納豆

「オクラ納豆」のレシピと作り方を動画でご紹介します。オクラは、鍋でゆでる代わりにレンジ加熱し、簡単に作れるレシピにしました。オクラ、納豆のネバネバと、たくあんの食感がマッチしてやみつきなおいしさに。ごはんと合わせるのはもちろんおつまみにも。夏バテ気味の方にもおすすめですよ。 2022年7月14日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜 大豆・豆腐 オクラ 納豆
調理時間
20 分
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クリップ
355

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
98kcal
たんぱく質
たんぱく質
8.5g
脂質
脂質
4.2g
炭水化物
炭水化物
9.7g
糖質
糖質
4.2g
糖質
食塩相当量
1g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・たくあんはみじん切りします。

作り方

1

オクラはネットに入れたまま塩をふって揉み、板ずりします。

【作り方】オクラ納豆 【作り方】オクラ納豆

2

水洗いして水気を切ります。ヘタの先を切り落としてガクを取ります。

【作り方】オクラ納豆 【作り方】オクラ納豆

3

耐熱容器に入れ、竹串で穴を開けたら、レンジ600Wで1分加熱します。

【作り方】オクラ納豆 【作り方】オクラ納豆

4

冷水にとり、水気を切って輪切りにします。

【作り方】オクラ納豆 【作り方】オクラ納豆

5

納豆、たくあんをボウルに入れ、混ぜ合わせます。

【作り方】オクラ納豆

6

付属のたれ、白だし、オクラを加え、混ぜ合わせて完成です。お好みで味付き海苔で巻いて召し上がれ。

【作り方】オクラ納豆 【作り方】オクラ納豆 【作り方】オクラ納豆

コツ・ポイント

  1. オクラは、レンジで加熱する前に、穴を数カ所開けると破裂が防げますよ。
  2. 加熱後は、しっかりと水気を拭き取ってくださいね。

よくある質問

・白だしの代用はありますか？
少し味わいや、色が変わりますが、めんつゆで代用可能です。加える際は、様子を見ながら少しずつ加えてください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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