目次
調理時間10分
材料
アスパラガス
、
グレープフルーツ(ルビー)
、
グレープフルーツ(ホワイト)
、
ベビーリーフ
、
サニーレタス
、
生ハム
、
ディル
、
クルミ(ロースト)
、
☆はちみつ
、
☆塩
、
☆黒こしょう
、
☆オリーブオイル
栄養情報(1人あたり)
221kcal
5.7g
11.4g
26.2g
23.5g
0.6g
カリウムが多い果物と野菜を両方摂れるサラダ。グレープフルーツの酸味で塩分が少なくてもさっぱり食べられるひと品です。
またハーブのディルの香りとくるみの食感がアクセントになり、塩分を減らしてもおいしく食べられてうれしいですね。
調理時間10分
材料
栄養情報(1人あたり)
247kcal
8.7g
21.8g
7.5g
5.2g
1.4g
香辛料のカレー粉を使用することで塩分を減らしてもおいしく仕上がります。なお、ウインナーなどの加工品には塩分が含まれています。味がしっかりするので、調味料は最低限にするようにしましょう。(※3,9)
旅館や和食料亭のイメージがある土瓶蒸しをたっぷりのきのこで再現するレシピ。きのこからもだしが出るので塩分を少なくしても、香り良くおいしくいただけます。また、すだちの酸味も加わり、さらに減塩作用が期待できますね。(※3)
高血圧予防おすすめレシピ主菜6選
調理時間15分
材料
ついついしょうゆをたっぷりつけてしまいがちなお刺身は、柑橘系のドレッシングでさわやかさをプラスするカルパッチョに。
ピンクペッパーをピリリと効かせて塩分を減らします。カリウムの多い果物も一緒に添えて減塩レシピのできあがり。(※3)
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
309kcal
11.6g
25g
12g
10g
1.8g
豚肉はたんぱく質を多く含む代表格ですが、高血圧対策にもぴったりなんです。血管を丈夫にし、血圧低下に役立つのが動物性たんぱく質です。さらになすもカリウムを多く含んでいるので、塩分を排出する作用が期待できます。(※4,5,10)
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