目次
バランスのいい食事を心がける
ストイックにダイエットをしすぎると、リバウンドの原因に。食事は栄養バランスを考えながら摂り入れ、野菜を中心に使った一汁二菜の食事を心がけましょう。
忙しくなるとついつい丼ぶりだけ、麺だけといった炭水化物に偏った食事になりがちです。メインの主菜と小鉢やサラダなどの副菜のおかず、汁物をプラスしするとよいですよ。ダイエット中の便秘対策として、野菜やきのこ、海藻類を取り入れた食物繊維がたくさん摂れる食事になるようにしましょう。
食べないダイエットは体に毒です。日ごろから食材のカロリーや栄養素を理解し、やせやすい身体作りからはじめてくださいね。（※1）
忙しくなるとついつい丼ぶりだけ、麺だけといった炭水化物に偏った食事になりがちです。メインの主菜と小鉢やサラダなどの副菜のおかず、汁物をプラスしするとよいですよ。ダイエット中の便秘対策として、野菜やきのこ、海藻類を取り入れた食物繊維がたくさん摂れる食事になるようにしましょう。
食べないダイエットは体に毒です。日ごろから食材のカロリーや栄養素を理解し、やせやすい身体作りからはじめてくださいね。（※1）
炭水化物を抜きすぎない
ごはんやパンなどの主食に豊富な炭水化物は、脳や体を動かすエネルギー源になる栄養素です。過剰になると中性脂肪として蓄積されてしまうので、摂り過ぎは禁物です。
夕食で主食を抜くと、栄養バランスが乱れて便秘や腸内環境の悪化につながるおそれが。また、極端な食事制限をおこなうと睡眠不足、ホルモンバランスの乱れなどの不調が起こりやすくなってしまいます。
白米や白いパンは血糖値が上がりやすく、血糖値を下げる際に脂肪の合成を促す「インスリン」が多く分泌されます。玄米やライ麦パンなどに置き換えることで、血糖値の上昇がゆるやかになり、肥満対策になりますよ。（※8,9,10,11,12,13）
夕食で主食を抜くと、栄養バランスが乱れて便秘や腸内環境の悪化につながるおそれが。また、極端な食事制限をおこなうと睡眠不足、ホルモンバランスの乱れなどの不調が起こりやすくなってしまいます。
白米や白いパンは血糖値が上がりやすく、血糖値を下げる際に脂肪の合成を促す「インスリン」が多く分泌されます。玄米やライ麦パンなどに置き換えることで、血糖値の上昇がゆるやかになり、肥満対策になりますよ。（※8,9,10,11,12,13）
ダイエット中の夕食におすすめのレシピ6選
Photo by macaroni
ダイエット中だけど満足感のある食事がしたい……というときには、白ごはんの代わりに木綿豆腐を使うヘルシーチャーハンを試してみてはいかがでしょう。カニ風味かまぼこや卵の旨みでおいしくいただけますよ。木綿豆腐の糖質量は、白ごはんの約1/90です。（※14）
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
鶏むね肉
、
酒
、
塩
、
しょうが（すりおろし）
、
片栗粉
、
春キャベツ
、
にんじん
、
しめじ
、
水
、
鶏ガラスープの素
、
オイスターソース
、
塩
、
ごま油
、
粗挽き黒こしょう
栄養情報（1人あたり）
140kcal
19.8g
3.8g
9.1g
7g
2.9g
遅めの夕食になってしまったら、高たんぱく質・低脂質な鶏むね肉のスープを選ぶのがおすすめ。キャベツやにんじん、しめじなど食物繊維が豊富な食材も摂れます。ダイエット中の便秘対策に役立ちますよ。（※1）
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
糸こんにゃく
、
ニラ
、
オイスターソース
、
めんつゆ(3倍濃縮)
、
ごま油
、
豚ひき肉
、
にんにく(すりおろし)
、
焼き肉のたれ
、
豆板醤
、
卵黄
、
小口ねぎ
、
焼き海苔
、
かつお粉
、
糸唐辛子
栄養情報（1人あたり）
484kcal
25.9g
36g
23.8g
18.2g
7.2g
こんにゃくを中華そばに見立てる、台湾混ぜそば風のレシピです。こんにゃくは下ゆでして乾煎りすることで臭みが消え、さらに味も入りやすくなります。中華麺をこんにゃくに置き換え、糖質をオフするうれしいメニューです。（※14）
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)
、
きゅうり
、
オクラ
、
みょうが
、
酒
、
塩(下味用)
、
こしょう(下味用)
、
砂糖
、
合わせみそ
、
めんつゆ(3倍濃縮)
、
水
、
オリーブオイル
、
わさび
栄養情報（1人あたり）
225kcal
17.3g
14.2g
7.6g
5.7g
2g
豚肉のなかでも低脂質なもも肉を使い、きゅうりやみょうが、オクラなどと和える食べ応えのあるおかずです。レンジで簡単にできるので、仕事で遅くなってしまったときでもササっと作れて、すぐに食べられます。食事が遅い時間になってしまうのを防げますね。（※14）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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