目次
小見出しも全て表示
閉じる
基本の生姜焼きのカロリーはどのくらい?
通常、生姜焼きで使用することの多い部位、豚ロース肉で作った場合は、約340kcalです。
一方で、豚肉はさまざまな部位があるため、カロリーが異なります。
ロース……263kcal
バラ……395kcal
もも(赤身)……128kcal
※すべて100gあたりで算出
今回は、カロリーが低い部位の豚もも肉を使用し、食べごたえをアップさせるために、玉ねぎやエリンギを加えています。
さらに、高カロリーの油で炒めず、煮込んで作る方法で仕上げました。一般的な生姜焼きと比べて、約100kcal抑えた238kcalのヘルシー生姜焼きレシピをご紹介します。(※1,2)
一方で、豚肉はさまざまな部位があるため、カロリーが異なります。
ロース……263kcal
バラ……395kcal
もも(赤身)……128kcal
※すべて100gあたりで算出
今回は、カロリーが低い部位の豚もも肉を使用し、食べごたえをアップさせるために、玉ねぎやエリンギを加えています。
さらに、高カロリーの油で炒めず、煮込んで作る方法で仕上げました。一般的な生姜焼きと比べて、約100kcal抑えた238kcalのヘルシー生姜焼きレシピをご紹介します。(※1,2)
切って炒めるだけ!ヘルシー生姜焼き
このレシピの栄養価(1人分)
エネルギー……238kcal
たんぱく質……25.1g
脂質……3.8g
炭水化物……19.0g
糖質……17.0g
食物繊維総量……2.0g
食塩相当量……2.9g
出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2018年
たんぱく質……25.1g
脂質……3.8g
炭水化物……19.0g
糖質……17.0g
食物繊維総量……2.0g
食塩相当量……2.9g
出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2018年
材料(2人分)
・豚もも薄切り肉……200g
・玉ねぎ……小1個(150g)
・エリンギ……1本(50g)
・こいくちしょうゆ……大さじ2杯
・みりん……大さじ2杯
・酒……大さじ2杯
・おろししょうが……大さじ1と1/3杯(20g)
・玉ねぎ……小1個(150g)
・エリンギ……1本(50g)
・こいくちしょうゆ……大さじ2杯
・みりん……大さじ2杯
・酒……大さじ2杯
・おろししょうが……大さじ1と1/3杯(20g)
このレシピのコツ
火をつける前に、すべての材料をフライパンに入れてから点火します。豚もも肉は脂肪が少なく、硬くなりやすいため、火加減は中火でじっくりと火を通しましょう。煮過ぎないように注意してくださいね。
作り方
1. 玉ねぎとエリンギを切る
エリンギは5mm幅の短冊切り、玉ねぎは3~4mm幅の薄切りにしてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
ヘルス&ビューティーの人気ランキング