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ライター : 長曽我部 真未

管理栄養士

もう食べた？大人のご褒美おつまみ「缶ちぃず」がおすすめ
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目次

基本のチキン南蛮のカロリーはどのくらい？

白いお皿に盛り付けられたチキン南蛮のアップ画
通常のチキン南蛮のカロリーは、1人分で約594kcalです。ご飯を一緒に食べると、ご飯茶碗軽く1杯（150g）は252kcalなので、846kcalとなります。

チキン南蛮のカロリーが高い主な理由は、以下の通りです。

・鶏肉を油で揚げること
・タルタルソースにマヨネーズが使用されていること
・砂糖を使って甘酢を作っていること

調理法を変えたり、食材を置き換えたりすることでカロリーをカットしました。これからご紹介するヘルシーチキン南蛮は、なんと259kcalです。（※1,2）

ヘルシーでも満足感たっぷり！チキン南蛮

ヘルシーチキン南蛮と付け合わせのサラダの斜俯瞰アップ画

Photo by 長曽我部真未

調理時間：20分

このレシピの栄養価（1人分）

エネルギー……259kcal
たんぱく質……32.1g
脂質……8.2g
炭水化物……11.7g
糖質……11.4g
食物繊維総量……0.3g
食塩相当量……1.9g

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年

材料（2人分）

ヘルシーチキン南蛮の11種類の材料

Photo by 長曽我部真未

・鶏むね肉（皮なし）……小1枚（250g）
・塩こしょう……ふたつまみ
・片栗粉……大さじ2杯弱
・サラダ油……小さじ2杯

調味料A

・こいくちしょうゆ……小さじ2杯
・砂糖……小さじ2杯
・酢……小さじ2杯

タルタルソース

・ゆで卵……1/2個（28g）
・きゅうり……1/8本（20g）
・ヨーグルト……大さじ1杯
・味噌……小さじ1杯
・砂糖……少々
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このレシピのコツ
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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