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目次

2. 豆腐タルタルソースのチキン南蛮

ハート型のアカシアのお皿に盛りつけたチキン南蛮と付け合わせのサラダ
出典：oceans-nadia.com
鶏肉の上にたっぷりのったタルタルソースは、豆腐を使ってカロリーダウンしています。絹ごし豆腐をホイッパーで混ぜることが、タルタルソースをなめらかに仕上げるポイントです。マヨネーズはカロリーオフタイプを使うのがおすすめですよ。

レシピはこちら｜Nadia

3. 厚揚げれんこん南蛮

白いお皿に盛りつけた厚揚げれんこん南蛮と付け合わせ野菜
出典：oceans-nadia.com
れんこんと厚揚げに甘酢をからめて、チキン南蛮風に仕上げたひと品です。鶏肉を厚揚げやれんこんに置き換えることで、カロリーダウンできます。噛みごたえのあるれんこんは、満足感アップにつながりますよ。

レシピはこちら｜Nadia

4. つくねのチキン南蛮

白いお皿に盛りつけたつくねのチキン南蛮とパセリ
出典：oceans-nadia.com
鶏ひき肉にヘルシーなはんぺんを混ぜた、つくねで作るチキン南蛮です。一部はんぺんに置き換えるとカロリーダウンすることができ、食感もふわふわに仕上がります。きのこ類に置き換えるのもおすすめです。

レシピはこちら｜Nadia

5. チキンソテーのタルタルソース添え

白いお皿に盛り付けられたチキンソテーとブロッコリー、レモン
チキン南蛮がカロリーが高いと言われる理由のひとつは、砂糖を多く使った甘酢に漬けること。甘酢を使わないことで、カロリーダウンできます。糖質が気になる人におすすめです。鶏もも肉ではなく、鶏むね肉で作るとさらにカロリーを減らすことができますよ。

レシピはこちら｜E・レシピ

ダイエット中でもチキン南蛮を楽しもう

高カロリーで、がっつり系の定番であるチキン南蛮ですが、工夫次第でヘルシーに仕上げることができます。鶏むね肉を使うことや揚げないこと、タルタルソースのマヨネーズを控えること、など気軽にトライできるものばかりです。

ダイエット中でチキン南蛮を諦めていた人も、ぜひこのレシピで作ってみてくださいね。ご紹介した、5つのアレンジレシピもいっしょに楽しみましょう。
【参考文献】
※1 チキン南蛮 - カロリー計算/栄養成分 | カロリーSlism
※2 第2章 日本食品成分表2015年版「穀類」一覧｜文部科学省
※3 新ビジュアル食品成分表 新訂第2版｜大修館書店
※4 第2章 日本食品成分表2015年版「調味料及び香辛料類」一覧｜文部科学省
（2020/04/13参照）
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ダイエット中の人にもおすすめのカロリー控えめハンバーグのレシピを管理栄養士がご紹介します。カロリーが高いというイメージのハンバーグが、300kcal以下ととってもヘルシーに。低カロリーですが、食物繊維がたっぷりでボリュームあるレシピに仕上がりました♪
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