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いつもは赤い麻婆豆腐が、牛乳で真っ白に!牛乳のまろやかさと、麻婆豆腐独特のピリリとした辛さが同居。ごはんにぴったりの味わいです。花椒とラー油を使わずに、辛くないバージョンにアレンジも可能ですよ♪
牛乳を使ったスープレシピ7選
マッシュルーム、しめじ、まいたけ、しいたけなど、秋の味覚きのこをたくさん使った「たっぷりきのこのクリームスープ」。コンソメベースのあっさりとした、ミルキーなスープです。寒い季節の食卓にぴったりのひと品ですよ♪
隠し味にメープルシロップを使った「牛肉のメープル煮込みスープ」。メープルシロップは、お料理に深みを与える調味料。牛肉の旨味が、より味わい深く感じられるはず!なんとお出汁は使わず、素材の旨味だけで作るシンプルなスープになっています。
お豆腐と牛乳で作る「豆腐のコンソメポタージュ」。ホイッパーで滑らかにしたお豆腐に牛乳と調味料を加えればほぼ完成!お鍋で温めたあとは、ベーコンにお野菜のチップをトッピング。とろとろとした滑らかな食感がクセになるひと品です。
手羽先の中に細かく刻んだきのこをたっぷりと詰めた「きのこを詰めた手羽先の生姜クリームスープ」。ボリューム満点なのに、見栄えも味わいもとってもお上品♪ パンやバゲットと合わせてどうぞ。
ブラウンマッシュルームを使った、ブイヨンベースの「マッシュルームポタージュ」。カリカリベーコンを添えた、滋味深い味わいのスープです。ハンドミキサーを使ってお鍋の中で具材を攪拌するので、ミキサーを使うよりもお手軽調理で楽チン♪
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