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2. 甘じょっぱさがクセになる。ベーコンジャム
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（200cc容器1杯分）】
・ベーコン……5枚
・ウインナーソーセージ……3本
・玉ねぎ……1/2個
・にんにく（みじん）……1個
・オリーブオイル……大さじ1杯
a.水……50cc
a.はちみつ……大さじ1杯
a.バルサミコ酢……大さじ1/2杯
a.粒マスタード……大さじ1/2杯
a.ローリエ……1枚
a. インスタントコーヒー……小さじ1杯
・塩……小さじ1/4杯
・黒こしょう……小さじ1/4杯
出典: macaro-ni.jp
せっかくライ麦パンを焼いたなら、いつもと違うジャムを手作りしてみませんか？甘じょっぱいベーコンジャムは、肉好きさんにうけること間違いなし♪複数の隠し味で、コクのある味わい深いジャムに仕上がります。
3. あめ色玉ねぎのコンビーフジャム
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2人分）】
・コンビーフ……1缶（100g）
・玉ねぎ……2個
・バター……20g
・塩こしょう……少々
出典: macaro-ni.jp
ライ麦パンの付け合わせを短時間で用意したいときは、コンビーフにひと手間加えたレシピがおすすめ。玉ねぎをたっぷり使うことで、濃縮された自然な甘さが出ます。お子さんでも食べやすいおいしさで、みんなで楽しく食べられそうですね。
4. 上品な甘み。基本のいちじくジャム
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（1瓶分/350ml程度）】
・いちじく……5個（正味400g）
・グラニュー糖……120g
・レモン果汁……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
独特の味わいがあるいちじくは、ライ麦パンと相性の良いフルーツです。甘いいちじくジャムとライ麦パンの組み合わせは、ほっぺが落ちるおいしさ。クリームチーズやブルーチーズなどを加えても、おいしくいただけます。
5. ほっとひといき！やさしい甘さの「ミルクジャム」
Photo by macaroni
調理時間：40分
【材料（1瓶分/200ml程度）】
・牛乳……200cc
・生クリーム……100cc
・グラニュー糖……100g
出典: macaro-ni.jp
甘いものがお好きなら、手作りのミルクジャムはいかがでしょう。甘みのないライ麦パンに、ミルクジャムをかければ、素朴なスイーツの完成です。ブラックペッパーなど、アクセントになるスパイスをプラスして、味を引き締めても♪
お気に入りのライ麦パンレシピを見つけましょう
Photo by uli04_29
今回ご紹介したライ麦パンレシピは、作りやすさと食べやすさが魅力です。ドイツで食べられているような、本格ライ麦パンに挑戦したくなったら、数日かけてサワー種を起こすところから始めてみるのもいいですね。
サワー種を使った本格ライ麦パンは、独特の酸味と風味があり、今回ご紹介したライ麦パンとは違ったおいしさがありますよ。ほかにも、さまざまな作り方や材料のライ麦パンレシピがあるので、ぜひいろいろなレシピに挑戦してみてください。
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